Vins de Corbières

Entre Méditerranée et Pyrénées, les vins de Corbières allient puissance, caractère et authenticité. Une appellation emblématique du Languedoc.

Histoire et terroir de l’appellation

L’appellation Corbières a été reconnue en AOC en 1985. Située dans l’Aude, elle s’étend sur près de 10 000 hectares de vignes, ce qui en fait l’une des plus vastes du Languedoc. Le vignoble s’étage entre mer Méditerranée et contreforts des Pyrénées, bénéficiant d’un climat ensoleillé et de sols très variés : schistes, calcaires, galets roulés, argilo-sableux.

Les cépages

Les rouges et rosés dominent avec la Syrah, le Grenache, le Mourvèdre, le Carignan et le Cinsault. Les blancs, plus confidentiels, mettent en avant le Grenache blanc, le Marsanne, la Roussanne et le Vermentino.

Style et caractéristiques

• Rouges : corsés et aromatiques, aux notes de fruits noirs, de garrigue et d’épices, avec une belle structure tannique.
• Rosés : frais et gourmands, parfaits pour l’apéritif et les repas d’été.
• Blancs : frais et expressifs, aux arômes floraux et d’agrumes.

Accords mets-vins

Les vins de Corbières se marient parfaitement avec :

• Rouges : cassoulet, daube de bœuf, grillades d’agneau, fromages affinés.
• Rosés : tapas, salades composées, charcuteries, poissons grillés.
• Blancs : fruits de mer, poissons à la plancha, volailles rôties.

Pourquoi choisir Corbières ?

• Une appellation historique et étendue, offrant une large diversité de styles.
• Un excellent rapport qualité/prix sur les cuvées rouges et rosés.
• Des vins authentiques et typiques du Languedoc.

FAQ sur les vins de Corbières

Quel type de vin est produit en Corbières ?

L’appellation produit majoritairement des rouges puissants et des rosés fruités, ainsi que quelques blancs.

Quels sont les cépages principaux des Corbières ?

Les rouges et rosés reposent sur la Syrah, le Grenache, le Mourvèdre et le Carignan. Les blancs mettent en avant le Grenache blanc, la Roussanne et le Vermentino.

Les Corbières sont-ils des vins de garde ?

Oui, certains rouges, notamment issus de Syrah et de Mourvèdre, possèdent un excellent potentiel de garde de 5 à 10 ans.

Avec quels plats servir un Corbières rouge ?

Un rouge de Corbières accompagne parfaitement un cassoulet, des viandes grillées ou des plats mijotés.