Mas Laval — Les Pampres blanc 2023 IGP Hérault
La cuvée d'assemblage blanc du Mas Laval — un IGP Hérault né de l'assemblage de cinq cépages blancs complémentaires sur les hauteurs de Pegairolles de l'Escalette, à 380 mètres d'altitude. Dans ce millésime 2023 tout en fraîcheur, Les Pampres blanc révèle une belle vivacité aromatique — agrumes, fleurs blanches, fruits à chair blanche — pour une dégustation gourmande et désaltérante.
Mas Laval : la référence des terroirs héraultais
Installé à Aniane, au cœur du Languedoc, le Mas Laval est un domaine familial conduit par la famille Laval qui exprime avec ambition la diversité et la noblesse des terroirs héraultais. Entouré par le massif de l'Arboussas et les contreforts des Cévennes, le domaine bénéficie d'un environnement encore sauvage où la garrigue — chênes verts, thyms, romarins — imprègne naturellement les vignes. La viticulture y est raisonnée, certifiée Terra Vitis. Les Pampres blanc est la cuvée d'assemblage blanche du domaine : un vin de terroir, de fraîcheur et de gourmandise.
Terroir & cépages
Les Pampres blanc 2023 est élaboré à partir de vignes implantées sur le terroir de Pegairolles de l'Escalette, à 380 mètres d'altitude, sur un sol argilo-calcaire. Cette altitude apporte une fraîcheur naturelle précieuse qui préserve l'acidité et les arômes du vin. L'assemblage réunit cinq cépages complémentaires : Chardonnay, Roussanne, Viognier, Chenin et Sauvignon. Rendements maîtrisés à 35 hl/ha.
Vinification & élevage
La conduite des vignes est rigoureuse : taille sévère, labour, fumure naturelle, épamprage, effeuillage manuel et vendanges en vert. Les vendanges sont réalisées à la main. La vinification se fait avec pressurage direct, levures neutres, vinification à froid à 10 °C pour préserver les arômes primaires et la fraîcheur du vin. L'élevage dure 6 mois en cuves inox afin de conserver le fruit et la vivacité du millésime.
Notes de dégustation
Robe : jaune pâle aux reflets verts, brillante et limpide.
Nez : frais et expressif — agrumes (citron, pamplemousse), fleurs blanches (acacia, fleur d'oranger), fruits à chair blanche (pêche, poire). Le millésime 2023 apporte une belle vivacité aromatique et une grande pureté de fruit.
Bouche : vive, légère, gourmande et désaltérante. L'acidité naturelle apportée par l'altitude structure le vin sans alourdissement.
Finale : fraîche, citronnée et persistante — un blanc de plaisir immédiat.
Service : 8–10 °C. À déguster dans sa jeunesse.
Le millésime 2023 en IGP Hérault
Le millésime 2023 dans l'Hérault est un millésime de belle fraîcheur, marqué par un printemps pluvieux qui a bien rechargé les sols et un été chaud tempéré par des épisodes venteux et des nuits fraîches sur les terroirs d'altitude. Ces conditions ont favorisé une maturité aromatique progressive et une acidité naturelle bien préservée. Pour Les Pampres blanc, ce millésime offre un vin vif, fruité et désaltérant — à déguster dans sa jeunesse pour profiter pleinement de son éclat aromatique.
Accords mets & vins
- Fruits de mer — huîtres, moules marinières, palourdes à la plancha
- Poissons grillés — daurade royale, bar de ligne, dorade au citron
- Entrées légères — salade de chèvre chaud, tarte fine aux légumes, carpaccio de saint-jacques
- Cuisine méditerranéenne — ratatouille, brandade de morue, tapenade
- Apéritif — charcuteries légères, fromages frais, crudités
Potentiel de garde
Les Pampres blanc 2023 est conçu pour être dégusté dans sa jeunesse, entre 2024 et 2026. Sa fraîcheur aromatique et sa vivacité sont ses atouts maîtres — à apprécier maintenant pour profiter pleinement de son éclat fruité et citronné.
Revue de presse
Le Mas Laval est une référence reconnue du Languedoc, régulièrement distinguée par la presse spécialisée pour la sincérité et l'ambition de ses cuvées. Les Pampres blanc incarne la philosophie du domaine : des vins de terroir, accessibles, gourmands et authentiques.
Pourquoi choisir ce vin ?
- Un assemblage de 5 cépages blancs complémentaires — complexité et fraîcheur réunies
- Terroir d'altitude à 380 m — fraîcheur naturelle et acidité préservées
- Millésime 2023 vif et fruité — agrumes, fleurs blanches, pureté aromatique
- À déguster maintenant — un blanc de plaisir immédiat et gourmand
- Rapport qualité-prix remarquable — le Languedoc blanc dans toute sa générosité
