Champagne AR Lenoble Brut Intense Mag18

AR Lenoble : une maison indépendante et familiale

Fondée en 1920 à Damery, la Maison AR Lenoble est l'une des rares maisons de Champagne à demeurer totalement indépendante et familiale. Dirigée aujourd'hui par Anne et Antoine Malassagne, elle cultive ses 18 hectares de vignes répartis sur trois terroirs d'exception : Chouilly (Grand Cru), Bisseuil (Premier Cru) et Damery. La maison s'est engagée dans une viticulture durable, sans herbicides ni insecticides. Sa signature distinctive : l'élevage des vins de réserve en magnums bouchés liège, qui développe une complexité aromatique rare grâce au phénomène d'autolyse en quasi-absence d'oxygène.

Terroir, cépages & vinification

Le Brut Intense Mag18 repose sur un assemblage de 45 % de Pinot Meunier, 30 % de Pinot Noir et 25 % de Chardonnay, issu des terroirs de Damery (Vallée de la Marne), Bisseuil (Premier Cru) et Chouilly (Grand Cru). La vinification est réalisée avec des levures indigènes, avec une proportion de 25 % de vins sous bois. L'assemblage intègre plus de 40 % de vins de réserve élevés en magnums sous liège, complétés par le vin issu de la récolte 2018. Le dosage est Extra Brut, à 3 g/l — suffisamment bas pour révéler le terroir, suffisamment présent pour apporter rondeur et équilibre.

Le Brut Intense Mag18 : la cuvée d'assemblage dans une nouvelle dimension

Avec le Mag18, la Maison AR Lenoble a fait évoluer sa cuvée Brut Intense vers plus de complexité et de profondeur. L'accroissement de la proportion de vins de réserve élevés en magnums est la clé de cette évolution : le vieillissement en magnum ralentit l'évolution du vin, favorise une autolyse plus lente et plus fine, et confère à la cuvée une texture crémeuse et une profondeur aromatique incomparables. La base 2018 apporte une maturité idéale, équilibrée par la fraîcheur naturelle des vins de réserve.

Notes de dégustation

Robe : dorée brillante, bulles fines avec une mousse onctueuse et délicate.

Nez : floral et fruité — notes de fruits blancs (poire, pomme), fruits jaunes mûrs et agrumes frais, légère touche briochée née de l'autolyse.

Bouche : ample et fruitée, palette aromatique complexe, texture crémeuse et soyeuse, belle acidité salivante qui apporte énergie et fraîcheur.

Finale : persistante, élégante, avec une légère touche minérale qui prolonge agréablement la dégustation.

Accords mets & vins

La générosité et la polyvalence du Brut Intense Mag18 en font un champagne non millésimé idéal aussi bien à l'apéritif qu'à table.

• Apéritif et amuse-bouches substantiels
• Noix de Saint-Jacques snackées à la plancha
• Filet de bar de ligne grillé
• Crustacés et fruits de mer
• Quasi de veau basse température
• Volaille fermière rôtie
• Tomme de brebis et fromages à pâte pressée
• Sushis et sashimis de thon gras

Servir entre 9 et 11 °C pour profiter pleinement de sa complexité aromatique et de sa texture crémeuse.

→ Guide complet des accords mets & vins AR Lenoble Brut Intense Mag 18

Potentiel de garde

Déjà très séduisant dans sa jeunesse, le Brut Intense Mag18 possède un excellent potentiel de garde estimé entre 5 et 7 ans (apogée 2022–2030). Avec le temps, il développera des notes plus complexes de fruits confits, de miel fin et de noisette grillée.