IGP Hérault

IGP Hérault — l'essentiel à savoir

L'IGP Hérault couvre l'ensemble du département de l'Hérault, du littoral méditerranéen jusqu'aux contreforts des Cévennes. Elle permet aux producteurs de travailler une grande diversité de terroirs et de cépages, donnant naissance à des vins rouges, blancs et rosés très variés, souvent d'une grande personnalité.

Situation géographique

Le territoire s'étend de l'étang de Thau au sud jusqu'aux contreforts des Cévennes au nord. Cette amplitude géographique explique la diversité des conditions de production et des profils de vins. L'IGP Hérault appartient au grand vignoble du Languedoc.

Terroir & climat

Les sols peuvent être calcaires, schisteux, graveleux ou argileux selon les secteurs. Le climat est majoritairement méditerranéen, avec des étés chauds et secs, mais les reliefs et l'influence maritime créent de nombreux microclimats. Cette diversité est l'une des grandes richesses de l'IGP.

Cépages

Rouges et rosés

Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan, Cinsault, ainsi que Cabernet Sauvignon, Merlot et plusieurs autres cépages.

Blancs

Grenache Blanc, Macabeu, Terret, Sauvignon, Chardonnay, Viognier et Chenin notamment.

Styles de vins

L'IGP permet une grande diversité stylistique. Les rouges peuvent être souples et fruités ou concentrés et élevés en fût. Les blancs vont de cuvées fraîches et aromatiques à des vins plus riches et structurés. Les rosés privilégient généralement fraîcheur et fruit.

Les domaines de référence

L'IGP Hérault accueille de nombreuses cuvées de domaines reconnus du Languedoc, notamment dans les secteurs des Terrasses du Larzac, de Saint-Guilhem-le-Désert et des coteaux proches de Montpellier. Parmi les références figurent Mas Laval, Clos Maia, Domaine Léon Barral et Mas Haut Buis.

Accords mets-vins & service

Les rouges accompagnent grillades, agneau, cuisine méditerranéenne, charcuteries et plats mijotés. Les blancs conviennent aux poissons, coquillages et fromages. Servir les rouges entre 15 et 17 °C, les blancs et rosés entre 9 et 12 °C.

Notre sélection chez Planète Vin

Planète Vin propose une sélection de vins IGP Hérault avec notamment Mas Laval, Clos Maia, Domaine Léon Barral et Mas Haut Buis. Ces domaines illustrent la richesse et la diversité des terroirs de l'Hérault, des Terrasses du Larzac aux coteaux méditerranéens.

FAQ — IGP Hérault

Où se situe l'IGP Hérault ?

Dans le département de l'Hérault, entre le littoral méditerranéen et les contreforts des Cévennes, au cœur du Languedoc.

Quels cépages sont utilisés ?

Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan et Cinsault pour les rouges, ainsi que Grenache Blanc, Chardonnay, Viognier et Chenin pour les blancs.

Quels vins produit-elle ?

Des rouges, blancs et rosés de styles très variés, allant de vins fruités et accessibles à des cuvées de grande ambition.

Pourquoi choisir une IGP plutôt qu'une AOC ?

L'IGP offre aux producteurs davantage de liberté dans les cépages et les assemblages, permettant des expressions très personnelles du terroir.

Quels domaines trouve-t-on chez Planète Vin ?

Mas Laval, Clos Maia, Domaine Léon Barral et Mas Haut Buis.