Vin de France

Vin de France — l'essentiel à savoir

La mention Vin de France est la dénomination la plus libre du vignoble français. Elle permet aux vignerons de s'affranchir des contraintes des appellations d'origine pour explorer des assemblages inédits, des cépages atypiques ou des expressions de terroir hors des sentiers balisés. Loin d'être une catégorie inférieure, le Vin de France est aujourd'hui le terrain de jeu de nombreux vignerons talentueux qui y signent leurs cuvées les plus créatives et les plus personnelles.

Une mention nationale, des terroirs multiples

Contrairement aux AOC et IGP, la mention Vin de France n'est pas liée à une zone géographique précise. Les raisins peuvent provenir de n'importe quelle région viticole française. Cette liberté géographique permet des assemblages interrégionaux et des expressions totalement inédites. Les vignerons peuvent également indiquer le millésime et le ou les cépages sur l'étiquette, ce qui n'était pas possible avant 2009.

Cépages & styles

La liberté de la mention Vin de France permet d'utiliser tous les cépages autorisés en France, sans contrainte d'assemblage. On y trouve aussi bien du Chardonnay, du Grenache, du Pinot Noir, du Cabernet Franc ou encore du Chenin, vinifiés seuls ou en assemblage selon la vision du vigneron. Les styles vont du vin de soif immédiat aux cuvées de haute gastronomie aptes à la garde.

Profil des vins

La diversité est la caractéristique première des Vins de France. Rouges, blancs, rosés, effervescents, liquoreux — tous les styles sont représentés. La qualité dépend avant tout du vigneron, de son terroir et de sa philosophie. Les meilleures cuvées rivalisent sans complexe avec des appellations prestigieuses, tout en affichant une identité singulière et souvent plus libre.

Accords mets-vins & service

Les accords dépendent naturellement du style de chaque cuvée. Les blancs de Chardonnay ou de Chenin accompagnent poissons, crustacés et volailles. Les rouges de Grenache ou de Cabernet Franc s'accordent avec les viandes, les plats méditerranéens et les fromages affinés. La température de service varie selon le style : 10 à 13 °C pour les blancs, 14 à 17 °C pour les rouges.

Notre sélection chez Planète Vin

Planète Vin a sélectionné les Vins de France de domaines de référence, choisis pour la singularité et la qualité de leurs cuvées :

• Domaine de Montcalmès — Grenache, Chardonnay, Chenin (Languedoc)
• Clos des Papes Paul Avril — Petit Vin d'Avril rouge et blanc (Rhône)
• Domaine La Nouvelle Donne — Néo Nervis, Kashmir, Vertigo, Mustango (Languedoc)
• Clos des Fées — Passat Minor (Roussillon)
• Domaine La Taille aux Loups — Venise (Loire)
• Domaine Ferrand-Bravay — Hors la Loi (Rhône)
• Mas Laval — Les Souls (Languedoc)

FAQ — Vin de France

Vin de France est-il une appellation inférieure ?

Non. La mention Vin de France est une catégorie libre qui permet aux vignerons de s'affranchir des contraintes des AOC. De nombreuses cuvées de très haute qualité sont commercialisées sous cette mention.

Peut-on indiquer le cépage et le millésime sur l'étiquette ?

Oui, depuis 2009, les Vins de France peuvent mentionner le cépage et le millésime sur l'étiquette.

Quels cépages trouve-t-on dans les Vins de France de Planète Vin ?

Grenache, Chardonnay, Pinot Noir, Cabernet Franc, Chenin et bien d'autres selon les domaines.

Quels domaines trouve-t-on chez Planète Vin ?

Montcalmès, Clos des Papes, La Nouvelle Donne, Clos des Fées, La Taille aux Loups, Ferrand-Bravay et Mas Laval.