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Paul et Marie Jacqueson Rully 1er cru Gresigny 2023 Magnum -
Domaine Pattes Loup Chablis 1er cru Butteaux Mise tardive 2021 Magnum -
Pattes loup Chablis 1er Cru Côte de Jouan Mise Tardive 2022 -
Pattes Loup Chablis 1er cru Beauregard 2022 Mise tardive Magnum -
Domaine Paul et Marie Jacqueson Rully 1er cru Vauvry 2024 -
Domaine Paul & Marie Jacqueson Rully 1er Cru Margotés 2024 -
Champagne Jacquesson Dégorgement tardif 743 Magnum -
Champagne Jacquesson Cuvée 746 Extra Brut Jéroboam Coffret bois -
Domaine Hubert Lamy Saint Aubin 1er cru En Remilly 2022 Magnum -
Domaine Bouchard & Fils Beaune du Château Blanc 1er cru 2019
Le Chardonnay :
Le Chardonnay est LE grand cépage blanc de Bourgogne. On le retrouve notamment à Chablis, en Côte d'Or et en Côte Chalonnaise. Il entre comme cépage exclusif dans les plus grands vins blancs de France et du monde sur des appellations prestigieuses comme Montrachet, Chassagne Montrachet, Puligny-Montrachet, Chablis 1er cru et Grand cru, mais aussi Rully ou Givry. On le retrouve également en Champagne ou il peut être assemblé au pinot noir ou meunier ou utilisé exclusivement dans les Champagnes Blanc de blancs.
Le chardonnay possède une peau dorée et donne de grands vins blancs aux subtiles notes d'amandes, de fruits blancs, d'agrumes, de pâtisseries ou encore de brioches. Selon les appellations, sont potentiel de garde varie de quelques années à plusieurs décennies.
