Champagne Jacquesson Cuvée 746 Extra Brut Jéroboam Coffret bois
La Cuvée 746 de Jacquesson dans son format le plus rare et le plus festif — le Jéroboam (3 litres) en coffret bois. Base 2018, noté 93/100 RVF et 93/100 Figaro Vin. Fins, élégants et d'une grande harmonie.
Avec la Cuvée 746, la Maison Jacquesson signe un millésime 2018 d'une finesse et d'une élégance remarquables. En Jéroboam, l'évolution est encore plus lente, la complexité encore plus affirmée — et le coffret bois en fait un cadeau d'exception ou une pièce maîtresse pour les grandes tablées.
Champagne Jacquesson : la maison de la cuvée 700
Fondée en 1798 à Châlons-en-Champagne, la Maison Jacquesson est dirigée depuis 1974 par la famille Chiquet. En 2000, elle a radicalement changé de cap pour se concentrer sur une seule cuvée annuelle : la cuvée 700. Chaque numéro reflète l'assemblage de la récolte de l'année complétée de vins de réserve.
Viticulture biologique certifiée, vinification en foudres sur lies, sans filtration ni collage. Une philosophie radicale au service du terroir.
Terroir & assemblage : Aÿ, Dizy, Avize, Hautvillers, Oiry
La cuvée 746 est issue des vignes de la maison sur cinq terroirs complémentaires : Aÿ, Dizy et Hautvillers (68 %) pour la structure et la profondeur, Avize et Oiry (32 %) pour la tension et la minéralité. L'assemblage repose sur le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Meunier.
Le dosage est Extra Brut à 2 g/l. Production : 242 012 bouteilles, 9 770 magnums et 398 jéroboams seulement.
Le millésime 2018 : finesse et élégance
Le millésime 2018 a été marqué par un hiver exceptionnellement pluvieux et un printemps doux et orageux, suivi d'un été beau et sec. Les vendanges ont débuté le 30 août — particulièrement précoces — et se sont terminées le 11 septembre, avec un état sanitaire parfait et une très belle maturité.
Selon la maison : « Les vins obtenus sont particulièrement fins et élégants. » Sur la cuvée 746, ce millésime se traduit par un profil aromatique raffiné, une bouche intense et minérale, et une finale vibrante d'une grande longueur.
Notes de dégustation
Robe : or pâle brillant, bulle d'une grande finesse et persistance remarquable.
Nez : agrumes frais, pâtisseries, notes briochées et une touche minérale élégante.
Bouche : intense, pleine et raffinée, avec une belle tension minérale. En Jéroboam, la texture est encore plus crémeuse, l'équilibre encore plus harmonieux.
Finale : très longue et vibrante, d'une grande précision. Un Champagne d'un grand raffinement.
Accords mets & vins
- Apéritif de prestige pour grandes tablées
- Crustacés et fruits de mer nobles
- Foie gras poêlé ou en terrine
- Volaille rôtie aux truffes
- Tomme de brebis affinée
Servir entre 10 et 12 °C. Le Jéroboam (3 litres) se partage idéalement à 12-16 convives pour une expérience gastronomique mémorable.
Potentiel de garde
Apogée estimée jusqu'en 2035. En format Jéroboam, l'évolution est encore plus lente — une bouteille de collection idéale pour les grandes occasions à venir.
Revue de presse
- Revue du Vin de France : 93/100 — Guide 2023
- Figaro Vin : 93/100
Deux notes identiques et exceptionnelles qui confirment la régularité et l'excellence de la cuvée 746.
Pourquoi choisir la Cuvée 746 Jéroboam Coffret bois ?
- 93/100 RVF et 93/100 Figaro Vin — excellence et régularité confirmées.
- Format Jéroboam (3 L) : évolution ultra-lente, complexité maximale.
- Coffret bois inclus — cadeau d'exception ou pièce maîtresse pour grandes occasions.
- 398 jéroboams produits seulement — une rareté absolue.
- Viticulture biologique certifiée, vinification en foudres sans filtration ni collage.
La Cuvée 746 Jéroboam Coffret bois de Jacquesson est la bouteille ultime pour les grandes célébrations — rare, élégante, d'une finesse et d'une harmonie qui font la signature de la famille Chiquet.
