Domaine Paul & Marie Jacqueson — Rully 1er Cru Margotés 2024
Un grand blanc de Bourgogne tout en finesse et en tension — arômes de fleurs blanches, pêche mûre, finale saline et minérale. Le Domaine Paul & Marie Jacqueson signe avec le Rully 1er Cru Margotés l'une de ses cuvées blanches les plus élégantes : un Chardonnay de terroir, élevé 12 mois en fûts, qui rivalise avec les meilleurs blancs de la Côte de Beaune.
Paul & Marie Jacqueson : référence de la Côte Chalonnaise
Fondé en 1946 par Henri Jacqueson, le domaine est aujourd'hui conduit par Marie et Pierre Jacqueson, troisième génération. Sur 17 hectares répartis entre Rully, Mercurey et Bouzeron, ils perpétuent une philosophie exigeante : vendanges manuelles, levures indigènes, élevage en fûts de chêne — une égale maîtrise en blanc comme en rouge, rare en Bourgogne.
En 2026, la Revue du Vin de France récompense le domaine d'une deuxième étoile au Guide Vert, saluant sa régularité sans faille depuis de nombreux millésimes.
Terroir & cépage
Le climat Margotés est classé en premier cru de Rully, exposé Est-Sud-Est sur des sols marno-calcaires caractéristiques de la Côte Chalonnaise. Ce terroir bien drainé et bien exposé confère au vin une belle fraîcheur aromatique, une minéralité fine et un beau potentiel de garde.
Cépage : 100 % Chardonnay.
Vinification & élevage
Vendanges manuelles, tri méticuleux. Pressurage lent, fermentation en levures indigènes. Élevage de 12 mois en fûts de chêne dont 20 % neufs sur lies fines — pour préserver la pureté du fruit, la tension minérale et la fraîcheur caractéristiques du terroir Margotés.
Le millésime 2024 en Bourgogne
Le millésime 2024 s'est distingué en Bourgogne par une belle fraîcheur en arrière-saison, favorisant des blancs précis, tendus et d'une grande minéralité. Une année qui signe des vins élégants, digestes, avec un beau potentiel d'évolution — dans la lignée des grands millésimes frais de la décennie. Apogée estimée : 2027–2035.
Notes de dégustation
Robe : or clair, brillante, aux reflets dorés.
Nez : fleurs blanches, pêche mûre, poire, noisette fraîche, légère touche de miel et d'amande.
Bouche : attaque fine et vive, belle amplitude, tension minérale, texture soyeuse et finale saline persistante — signature du terroir Margotés.
Servir à 10–12 °C. Carafer légèrement si le vin est jeune.
Accords mets & vins
- Poissons nobles en sauce (bar beurre blanc, turbot, sole meunière)
- Saint-Jacques poêlées, homard, langoustines
- Volaille à la crème, risotto aux champignons des bois
- Fromages à pâte pressée (Comté 24 mois, Beaufort d'alpage)
Servir à 10–12 °C.
Potentiel de garde
Le Rully 1er Cru Margotés 2024 est déjà expressif et accessible, mais il atteindra sa pleine complexité entre 2027 et 2035. Sa minéralité et sa tension lui confèrent un beau potentiel d'évolution. À conserver en cave à 12–14 °C, à l'abri de la lumière.
Revue de presse
Revue du Vin de France — Guide Vert ⭐⭐ 2026
« Une régularité sans faille depuis de nombreux millésimes — une égale réussite en blanc comme en rouge, ce qui n'est pas si fréquent. La justesse des élevages en barriques, l'harmonie et la franchise de saveurs qui se dégagent de chaque vin sont autant de raisons de récompenser le domaine d'une seconde étoile cette année. »
Bettane+Desseauve — 3★/5 (Haute Qualité)
« C'est l'une des adresses phare de l'appellation, indissociable de son essor ! Rien n'est laissé au hasard, que ce soit dans la vigne ou en cave, avec des vinifications parfaitement maîtrisées et des élevages de grand style. Les Jacqueson signent une gamme harmonieuse, de grand classicisme, qui ne déçoit jamais. »
Pourquoi choisir le Rully 1er Cru Margotés 2024 ?
- Premier cru Margotés — terroir marno-calcaire exposé Est-Sud-Est, typique de Rully
- 100 % Chardonnay, vendanges manuelles, levures indigènes — authenticité bourguignonne
- Élevage 12 mois en fûts dont 20 % neufs — finesse et tension préservées
- Millésime 2024 : fraîcheur, précision, grand potentiel d'évolution
- Guide Vert RVF ⭐⭐ 2026 — Bettane+Desseauve 3★/5 Haute Qualité
- Un blanc de Bourgogne qui rivalise avec la Côte de Beaune, à tarif sage
Le Rully 1er Cru Margotés 2024 : la minéralité et l'élégance bourguignonnes dans leur expression la plus pure.
