Clos Maia

Clos Maia — Géraldine Laval, une vigneronne d'exception au cœur des Terrasses du Larzac

Fondé en 2009 par Géraldine Laval au cœur du cirque de Labeil, le Clos Maia est devenu en quelques millésimes seulement l'une des références incontournables des Terrasses du Larzac. Formée chez Olivier Leflaive, Jean-Louis Chave et Olivier Julien, Géraldine produit des vins d'une grande pureté — précis, digestes, portés par un terroir d'altitude exceptionnel. Le domaine est conduit en biodynamie.

Le Domaine

Géraldine Laval, originaire de la région bordelaise, se forme à l'œnologie à Beaune puis à Bordeaux avant de rejoindre les plus grands : Olivier Leflaive à Puligny-Montrachet, Jean-Louis Chave à l'Hermitage, puis Olivier Julien dans le Languedoc. En 2009, elle repère 3 hectares de vieux grenaches au fond du cirque de Labeil, entre Lauroux et Poujols, et crée le Clos Maia.

Le domaine s'étend aujourd'hui sur 5 hectares (dont 2 en fermage) sur les communes de Pégairolles-de-l'Escalette et Lauroux, entre 350 et 500 mètres d'altitude. Les quantités produites restent confidentielles, ce qui confère aux vins du Clos Maia un caractère rare et recherché.

Terroir & Cépages

Les vignes du Clos Maia sont implantées sur des éboulis calcaires reposant sur un substrat argileux, à une altitude comprise entre 350 et 500 mètres. Ce terroir d'altitude, au cœur du cirque de Labeil, bénéficie d'un vent du nord permanent qui joue le rôle d'antibiotique naturel pour les vignes — condition idéale pour une viticulture biologique et biodynamique.

L'encépagement rouge est dominé par le Grenache Noir, complété par la Syrah, le Carignan, le Cinsault et le Terret. Pour les blancs : Grenache Gris, Roussanne, Terret Bourret et Chenin.

Viticulture & Vinification

Le vignoble est conduit en biodynamie, en respectant le calendrier lunaire. Les vendanges sont effectuées à la main. Les vinifications sont peu interventionnistes, avec des extractions légères pour produire des vins élégants et digestes. Toutes les fermentations se font sous levures indigènes.

L'élevage varie selon les cuvées : le Petit Clos est élevé en cuve béton environ un an. La grande cuvée rouge fait sa malo en foudres Stockinger, puis est élevée 15 à 18 mois. Le Clos Maia Blanc fermente et s'élève en demi-muids pendant 12 mois, suivi de 6 mois en cuve inox avant mise en bouteilles.

Les Cuvées du Domaine

La gamme du Clos Maia s'articule autour de trois cuvées complémentaires, toutes issues de l'IGP Hérault ou des Terrasses du Larzac :

• Le Petit Clos (IGP Hérault rouge) — cuvée d'entrée de gamme, élevée en cuve béton : fruit juteux, gourmand et vibrant, parfait pour de nombreux accords.
• Le Clos Maia Blanc (IGP Hérault) — assemblage de Grenache Gris, Roussanne, Terret Bourret et Chenin, élevé en demi-muids : profond, minéral, d'une belle tension.
• Le Clos Maia Rouge (Terrasses du Larzac) — grande cuvée emblématique, élevée en foudres Stockinger : grand potentiel de garde, notes épicées, touches sanguines, identité des Terrasses du Larzac.

Potentiel de garde

Les vins du Clos Maia sont conçus pour la garde. Le Petit Clos se déguste dans ses 5 à 8 premières années. Le Clos Maia Blanc révèle toute sa complexité après 3 à 7 ans de cave. La grande cuvée rouge peut se conserver 10 à 15 ans dans de bonnes conditions et gagne en profondeur et en complexité avec le temps.

Accords mets & vins

• Petit Clos rouge : grillades, charcuteries, fromages de caractère, cuisine du quotidien
• Clos Maia Blanc : poissons en sauce, Saint-Jacques, volaille à la crème, fromages de chèvre affinés
• Clos Maia Rouge : agneau de lait rôti, gibier, côte de bœuf, fromages à pâte pressée

Revue de presse

Le Clos Maia est régulièrement salué par la presse spécialisée comme l'une des références du Languedoc.

Revue du Vin de France — « Pour Géraldine Laval, la vigneronne du Clos Maia, tout est une histoire de rencontres, parfois fortuites, parfois provoquées, de coups de cœur, mais surtout de passion et d'instinct. Cette jeune vigneronne au tempérament affirmé a hissé, en quelques années seulement, son petit domaine isolé parmi les références incontournables des grands vins du Languedoc. »

1Jour1Vin — 3,6/5 — « Le vignoble d'un peu plus de 4 hectares est assis sur un terroir argilo-calcaire. Les vignes sont cultivées sans traitements chimiques, avec le plus grand soin. »

Pourquoi choisir le Clos Maia ?

• Une vigneronne d'exception formée chez les plus grands (Leflaive, Chave, Julien)
• Terroir d'altitude unique — cirque de Labeil, 350–500 m, éboulis calcaires
• Viticulture biodynamique, levures indigènes, extractions légères
• Trois cuvées complémentaires couvrant tous les styles : rouge de garde, blanc minéral, rouge gourmand
• Quantités confidentielles — des vins rares et recherchés
• Référence incontournable des Terrasses du Larzac et de l'IGP Hérault