Grande Cuvée Rouge 2016 — Clos Maia, Terrasses du Larzac
La grande cuvée rouge de Géraldine Laval — un Terrasses du Larzac né de vieux grenaches plantés sur un plateau calcaire balayé par les vents du nord en provenance du Causse du Larzac. Assemblage de Grenache, Œillade, Cinsault, Terret Bourret et Aramon — vinifié en grappes entières et égrappées, élevé 18 mois en foudres. Un vin de terroir, de précision et d'authenticité.
Le Clos Maia
Géraldine Laval a fondé le Clos Maia sur le Plateau du Larzac, dans l'arrière-pays héraultais, avec une conviction simple : laisser parler le terroir. Le domaine est conduit sans intrants chimiques, sans pesticide ni insecticide, avec pour premier objectif de structurer le sol et de favoriser la vie. Les vignes sont travaillées à la main, les vendanges récoltées en caissettes ajourées de 32 kg avec un tri rigoureux effectué à la coupe par les vendangeurs. Une viticulture d'exigence, au service d'une expression naturelle et authentique du Languedoc.
Terroir & cépages
La Grande Cuvée Rouge est issue de vieilles vignes plantées sur un plateau calcaire du Causse du Larzac, balayé par les vents du nord. Les sols argilo-calcaires, filtrants et très caillouteux, contraignent les racines en profondeur et confèrent au vin sa minéralité et sa tension naturelle. L'assemblage est dominé par le Grenache noir (90 %), complété par un mélange de vieux cépages (10 %) : Œillade, Cinsault, Terret Bourret noir et Aramon. Rendement : 35 hl/ha.
Vinification & élevage
Les raisins sont récoltés à la main en caissettes ajourées, avec un tri exigeant à la coupe. La vinification est réalisée en grappes entières et égrappées, en levures indigènes, en cuves béton. Après la fermentation alcoolique, le vin est soutiré pour enclencher la fermentation malolactique en foudres de 20 hl. L'élevage se poursuit environ 18 mois en foudres, permettant une intégration lente et une expression fine du terroir. Production : environ 2 600 bouteilles par an.
Notes de dégustation
Robe : rouge grenat profond, brillante et dense.
Nez : floral et délicat — pivoine, fruits rouges mûrs (framboise, cerise), notes épicées et légèrement poivrées. Une complexité acquise avec le temps.
Bouche : élégante et concentrée, portée par une pulpe charmeuse et des tanins fins et soyeux. Le fruit du Grenache s'exprime avec ampleur et rémanence, soutenu par une belle fraîcheur en finale.
Service : 16–17 °C, carafage recommandé 20 à 30 minutes.
Le millésime 2016 en Languedoc
Le millésime 2016 est un bon millésime en Languedoc, marqué par des conditions climatiques contrastées qui ont finalement livré des vins équilibrés, combinant un joli fruit et une belle fraîcheur. Le Grenache s'y exprime avec finesse et floralité, sans excès de chaleur. La Grande Cuvée Rouge 2016 du Clos Maia est aujourd'hui à son apogée — un millésime à apprécier sans attendre.
Accords mets & vins
- Agneau de lait rôti aux herbes de garrigue, gigot d'agneau confit à l'ail
- Daube provençale, bœuf braisé aux olives noires et thym
- Charcuterie artisanale : jambon de pays, saucisson sec, terrine de campagne
- Fromages à pâte pressée : ossau-iraty, tomme de brebis, comté affiné
- Cuisine méditerranéenne : tapenade, ratatouille, grillades de viande rouge
Potentiel de garde
La Grande Cuvée Rouge 2016 est à boire maintenant. Ce millésime équilibré livre aujourd'hui toute sa complexité aromatique et son fruit épanoui. À apprécier dans les prochains mois pour profiter de son expression à son meilleur.
Revue de presse
Le Clos Maia est salué par la presse spécialisée pour la pureté et la sincérité de ses vins.
La Revue du Vin de France — « Ce vin résume bien les qualités du millésime. Finesse et floralité, élégance mais aussi plaisir d'une pulpe charmeuse et disponible. Si le fruit du grenache est bien en avant dans l'équilibre de cette cuvée, sa rémanence et son équilibre affirment un grand potentiel. »
Pourquoi choisir ce vin ?
- La grande cuvée rouge du Clos Maia — née de vieux grenaches sur le Plateau du Larzac
- Un Terrasses du Larzac d'une finesse et d'une élégance remarquables
- Vinification en grappes entières, élevage 18 mois en foudres — expression naturelle du terroir
- Millésime 2016 équilibré — fruit, fraîcheur et complexité réunis
- Signé Géraldine Laval, vigneronne de référence du Languedoc
