Clos Maia rouge 2017 — Clos Maia, Terrasses du Larzac
La grande cuvée rouge de Géraldine Laval — un Terrasses du Larzac né de vieux grenaches plantés sur un plateau calcaire balayé par les vents du nord en provenance du Causse du Larzac. Un grand millésime de concentration et d'élégance, avec un très beau potentiel de garde.
Clos Maia : l'élégance du Larzac
Installée sur les hauteurs de Montpeyroux, en Languedoc, Géraldine Laval conduit le Clos Maia avec une exigence absolue : pas d'intrants chimiques, pas de pesticide, pas d'insecticide. Son premier objectif est de structurer le sol et de favoriser la vie microbienne pour créer un équilibre entre le végétal et le terroir. La prophylaxie remplace les traitements — aération de la zone fructifère et du feuillage pour limiter les attaques cryptogamiques. Le Clos Maia rouge est la grande cuvée du domaine : une expression rare et personnelle de l'appellation Terrasses du Larzac.
Terroir & cépages
Le Clos Maia rouge 2017 est issu d'un assemblage dominé par le Grenache (90 %), complété par un mélange de vieux cépages anciens — Œillade, Cinsault, Terret Bourret noir et Aramon (10 %). Les vignes sont implantées sur un plateau calcaire d'altitude, exposé aux vents froids du nord en provenance du Causse du Larzac. Ce terroir confère au vin sa fraîcheur naturelle, sa finesse aromatique et sa tension minérale caractéristiques. Rendement : 35 hl/ha. Récolte à la main en caissettes ajourées de 32 kg, avec tri drastique à la coupe.
Vinification & élevage
La vinification est réalisée en grappes entières et égrappées, avec des levures indigènes, en cuves béton. Après la fermentation alcoolique, le vin est soutiré pour enclencher la fermentation malolactique en foudres de 20 hL. L'élevage dure environ 18 mois en foudres, sans intrant, pour préserver la pureté du fruit et l'expression naturelle du terroir. Production limitée à 2 600 bouteilles par an.
Notes de dégustation
Robe : rubis profond aux reflets grenat, brillante et dense.
Nez : floral et élégant — violette, fruits rouges mûrs (cerise, framboise), notes épicées et une touche de garrigue.
Bouche : fine et délicate, avec une pulpe charmeuse et des tanins soyeux. Le grenache s'exprime avec finesse et rémanence, porté par une belle fraîcheur en finale. Structure solide, potentiel affirmé.
Service : 16–17 °C, carafage recommandé 30 minutes.
Le millésime 2017 en Languedoc
2017 est un grand millésime en Languedoc. Les rendements sont en retrait de 30 % en raison des conditions climatiques, mais la qualité est au rendez-vous — les meilleurs vignerons ont produit des vins d'une grande concentration et d'un très beau potentiel de garde. Sur les Terrasses du Larzac, l'altitude et les vents du Causse ont préservé la fraîcheur et l'élégance naturelle du millésime.
Accords mets & vins
- Pintade aux cèpes et jus de truffe
- Côte de bœuf maturée, sauce aux herbes
- Canard à l'orange ou magret laqué au miel
- Agneau de lait rôti aux herbes de garrigue
- Fromages à pâte pressée (comté affiné, ossau-iraty, tomme de brebis)
Potentiel de garde
Le Clos Maia rouge 2017 est à son apogée entre 2022 et 2032. Accessible dès maintenant après carafage, il révélera toute sa complexité dans les prochaines années. Un vin de garde d'une belle élégance, qui récompense la patience.
Revue de presse
Le Clos Maia rouge est régulièrement distingué par la presse spécialisée pour son élégance et sa typicité.
La Revue du Vin de France — « Ce vin résume bien les qualités du millésime. Finesse et floralité, élégance mais aussi plaisir d'une pulpe charmeuse et disponible. Si le fruit du grenache est bien en avant dans l'équilibre de cette cuvée, sa rémanence et son équilibre affirment un grand potentiel. »
La Revue du Vin de France — millésime 2010 : 16,5/20 — « Arômes distingués valorisés par une structure fine mais solide. »
Pourquoi choisir ce vin ?
- La grande cuvée rouge de Géraldine Laval — production limitée à 2 600 bouteilles
- Grand millésime 2017 — concentration, élégance et très beau potentiel de garde
- Vieux grenaches sur calcaire d'altitude du Causse du Larzac
- Vinification naturelle, levures indigènes, élevage 18 mois en foudres
- Apogée 2022–2032 : idéal pour la cave comme pour la table dès maintenant
