Champagne Jacquesson Cuvée 745 Extra Brut

Présentation de la Cuvée 745 des Champagne Jacquesson :

Découvrez la cuvée Jacquesson 745 de La Maison Jacquesson qui décline chaque année sa cuvée 700, cuvée de Champagne Extra Brut non millésimée. Elle est issue d'un assemblage d'une vendange et de vin de réserve. 

Les Cépages de la cuvée 745 :

Cette cuvée de la Maison Jacquesson est un assemblage de chardonnay, de Pinot noir et de pinot meunier. La vendange est issue des vignes sur les terroirs d'Aÿ, Dizy, Hautvillers pour 66% et d'Avize et Oiry pour les 34% restants . Le dosage est extra brut à 0.75g/litre.

Le Millésime 2017 en Champagne :

Ce champagne "cuvée 745" de la Maison Jacquesson est issue pour partie du millésime 2017 avec en complément du vin de réserve. 

Le millésime vu par la Maison Jacquesson : 

"En 2017, notre récolte à Aÿ, Dizy, Hautvillers (66%), Avize et Oiry (34%) : l’hiver et le printemps sont exceptionnellement secs, le début du printemps est doux mais en Avril, des gelées destructrices ravagent le vignoble, notamment la Côte des Blancs. Les températures remontent ensuite et le temps est beau jusqu’en Juillet. La fin de saison est chaude mais très pluvieuse. Nous débutons la cueillette le 4 septembre pour la terminer le 13. Un tri rigoureux génère une vendange de faible volume mais permet d’obtenir des raisins mûrs et sains. Les vins se montrent riches et denses et nous complétons la Cuvée avec quelques vins de réserve."

Dégustation :

La cuvée 745 (base 2017) de Jacquesson est un Champagne d'un grand raffinement aux notes fruitées et minérales . 

• A l'œil La bulle est d'une grande finesse. 


• Le nez évoque les agrumes , les pâtisseries avec des notes briochées.


• La bouche est intense , pleine avec une belle tension minérale et une très longue finale vibrante.


• C'est Un Champagne issu d'un millésime donnant des vins riches, avec une belle harmonie. Cette année encore, cette cuvée 745 fera partie des meilleurs Bruts non millésimés de l'ensemble de la région Champagne.

Accords Mets-vins :

Quels plats avec ce Champagne ? La cuvée 745 se dégustera pour elle même à l'apéritif et accompagnera des Crustacés, un foie gras, une volaille ou un fromage comme une tomme de brebis.

Avis et Production de la cuvée Jacquesson 745 :

La cuvée 745 continue sa progression qualitative dans l'histoire des cuvées "700". Comme chaque année, les amateurs de la Maison Jacquesson retrouveront un profil fin, complexe et tendu avec la cuvée 745.

La production de cette cuvée est de 205164 bouteilles, 8082 magnums et 250 jéroboams

Revue de presse de la cuvée Jacquesson 745 :

La cuvée N°745 de chez Jacquesson a reçu la note de 93/100 dans le Guide 2023 de la Revue du vin de France et 93/100 dans le Magasine le Figaro Vin.

Fiche technique :

• Région : Champagne


• Appellation : premiers et grands crus


• Terroirs : Aÿ, Dizy et Avize, Hautvillers  et Oiry


• Millésime : Base 2017 + vin de réserve


• Couleur : blanc effervescent


• Format : 0.75l 


• Cépages principaux : Pinot noir, chardonnay et pinot meunier


• Vinifications : levures indigènes


• Elevage : fût de chêne et vieillissement sur lattes


• dosage : Extra brut, 0.75g/l


• Vigneron/Propriétaire : Famille Chiquet


• Mode de culture : Agriculture Biologique certifiée


• Degré alcoolique : 12°


• Potentiel de garde : 10 ans.


• Température de service : 8-10°c


• Site du domaine : Champagne Jacquesson