Domaine Paul & Marie Jacqueson — Rully 1er Cru « Préaux » 2024
Un Rully 1er Cru d'une précision remarquable, issu du climat Les Préaux — l'un des plus beaux terroirs de l'appellation. Le Domaine Paul & Marie Jacqueson signe ici un Pinot Noir d'une grande finesse aromatique, à la fois gourmand et structuré, avec une fraîcheur acidulée qui lui confère une tension remarquable en bouche.
Domaine Paul & Marie Jacqueson
Installée à Rully depuis 1946, la famille Jacqueson est l'une des grandes références de la Bourgogne méridionale. Trois générations — Henri, puis Paul, puis Marie et Pierre depuis 2006 et 2015 — ont bâti un domaine de 17 hectares sur Rully, Mercurey et Bouzeron, reconnu pour son égale maîtrise en blanc comme en rouge, chose rare en Bourgogne.
Terroir & cépage
Le climat Les Préaux est classé en 1er Cru de Rully, sur des sols calcaires à fraction limono-argileuse, caractéristiques de la Côte Chalonnaise. Les vignes, plantées en 1967, sont vendangées à la main en cagettes avec le plus grand soin. Le cépage est le Pinot Noir à 100 %, dans son expression la plus classique et la plus précise.
Le millésime 2024
Le millésime 2024 en Bourgogne est marqué par une fraîcheur et une tension acide remarquables, qui confèrent aux vins une grande aptitude à la garde. Attention : ce vin est encore très fermé à sa sortie fin 2025 — il faudra attendre au moins l'été 2026 pour déguster la première bouteille, voire plus. Apogée estimée : 2027–2037.
Vinification & élevage
Vendanges manuelles, macération à froid entre trois et six jours, fermentation avec levures indigènes. Le vin est ensuite élevé 12 mois en fûts de chêne bourguignons dont 20 % neufs — une proportion mesurée qui préserve la franchise du fruit et la minéralité du terroir. Rien n'est laissé au hasard, ni dans la vigne, ni en cave.
Notes de dégustation
Le nez dévoile des notes de framboise, de violette, de prune et de poivre blanc, enrichies par des arômes de fruits noirs compotés. Des touches de rose séchée et de cannelle viennent compléter ce bouquet complexe, d'une élégance et d'une finesse remarquables.
La bouche se distingue par son ampleur et sa texture veloutée, soutenues par une matière généreuse et des tanins mûrs parfaitement fondus. L'équilibre est assuré par une acidité dynamique qui apporte fraîcheur et tension, tandis qu'une fine trame minérale accompagne une finale longue, racée et salivante. La finesse de ce vin rappelle les plus beaux Chambolle-Musigny.
Potentiel de garde
Ce Rully 1er Cru Préaux 2024 est un vin de garde confirmée. À conserver en cave à 12–14 °C, à l'abri de la lumière. Apogée estimée entre 2027 et 2037. Servir à 15–16 °C dans un verre à Bourgogne.
Accords mets & vins
- Filet de bœuf, pigeon rôti, veau aux morilles
- Volaille en sauce, lapin à la moutarde, magret de canard
- Fromages affinés : Époisses, Comté 24 mois, Cîteaux
- Servir à 15–16 °C dans un verre à Bourgogne
Revue de presse
Revue du Vin de France — Guide Vert ⭐⭐ 2026
« La famille Jacqueson a beaucoup œuvré pour la réputation de l'appellation Rully, produisant avec régularité des vins vinifiés en levures indigènes qui font honneur à la Bourgogne, avec une égale réussite en blanc comme en rouge, ce qui n'est pas si fréquent. »
Mundovin
« Ce Rully 1er Cru Préaux de Paul & Marie Jacqueson est de grande classe, sincèrement l'un des plus beaux que j'ai pu déguster depuis longtemps. La finesse de ce vin me rappelle les plus beaux Chambolle-Musigny. »
Pourquoi choisir ce Rully 1er Cru Préaux ?
- Climat Les Préaux — l'un des meilleurs 1ers Crus de Rully, vignes de 1967
- 100 % Pinot Noir, vendanges manuelles, levures indigènes
- Élevage 12 mois en fûts dont 20 % neufs — classicisme bourguignon assumé
- Finesse et tension remarquables — comparable aux grands Chambolle-Musigny
- Millésime 2024 de garde : apogée 2027–2037
- Guide Vert RVF ⭐⭐ 2026 — Bettane+Desseauve 3★/5 Haute Qualité
