Champagne Jacquesson — Dégorgement Tardif 743 Magnum
Le DT 743 de la Maison Jacquesson dans son grand format Magnum 1,5 L — 96 mois sur lies sous liège, dégorgé en avril 2024, Brut Nature à 0 g/l. En Magnum, la complexité est encore plus affirmée, la garde encore plus prometteuse. 1 009 magnums produits dans le monde.
La Maison Jacquesson : l'excellence parcellaire depuis 1798
Fondée en 1798, la Maison Jacquesson est conduite par les frères Jean-Hervé et Laurent Chiquet. Certifiée en agriculture biologique, elle vinifie en foudres de chêne sur lies, sans filtration ni collage, autour d'une seule cuvée annuelle numérotée — la Cuvée 700.
Depuis la cuvée N°733, environ 15 000 bouteilles sont conservées chaque année pour un vieillissement prolongé de 5 années supplémentaires : c'est la série DT — Dégorgement Tardif.
DT 743 Magnum : le temps et le grand format réunis
Le DT 743 Magnum réunit deux facteurs d'excellence : 96 mois de vieillissement sur lies sous liège et le format Magnum 1,5 L qui ralentit encore l'évolution du vin et amplifie l'autolyse. Le résultat est une bouteille de collection d'une complexité et d'une profondeur incomparables.
Dosage Brut Nature à 0 g/l. Dégorgement avril 2024. Production ultra-confidentielle : 1 009 magnums seulement.
Assemblage & terroirs
Issu des meilleurs terroirs de la Maison : Aÿ, Dizy, Hautvillers et Champillon (60 %) pour la structure et la profondeur via le Pinot Noir et le Pinot Meunier, Avize et Oiry (40 %) pour la tension et la minéralité du Chardonnay. 21 % de vins de réserve des cuvées 742 à 735.
La base 2015 : une vendange splendide
Le millésime 2015 a livré une récolte homogène, des raisins parfaitement mûrs et sains, dotés d'une acidité suffisante. La Maison résume : « Une vendange splendide. Les vins sont salins, aériens et dotés d'une vinosité salivante. »
En Magnum, 96 mois de vieillissement ont amplifié cette belle matière — autolyse prolongée, bulle plus fine, complexité et profondeur accrues.
Notes de dégustation
Robe : dorée brillante, bulles très fines et persistantes.
Nez : fruits jaunes bien mûrs, pâtisseries, brioche, fruits secs et minéralité crayeuse née du long vieillissement.
Bouche : puissante, ciselée et minérale. En Magnum, la texture est encore plus crémeuse, l'équilibre encore plus harmonieux.
Finale : très longue et fraîche, d'une grande précision. Servir entre 10 et 12 °C.
Revue de presse
Revue du Vin de France — Guide 2026 — 93/100
« Une complexité exceptionnelle et un grand vin avant d'être un Champagne. »
Accords mets & vins
La puissance et la complexité du DT 743 Magnum en font un Champagne de gastronomie par excellence.
- Foie gras poêlé aux agrumes
- Homard rôti au beurre demi-sel
- Volaille fermière aux morilles et à la crème
- Turbot en sauce au Champagne
- Comté 36 mois ou Époisses affiné
Service : 10 à 12 °C. Le Magnum se partage idéalement à 6–8 convives.
Potentiel de garde
Déjà à son apogée, le DT 743 Magnum continuera de s'épanouir jusqu'en 2036 et au-delà. Le format Magnum offre une évolution encore plus lente que la bouteille 75 cl — fruits confits, truffe, minéralité crayeuse toujours plus affirmée.
Conserver couché dans une cave fraîche, stable, à l'abri de la lumière et des vibrations.
Pourquoi choisir le DT 743 Magnum ?
- 93/100 — Revue du Vin de France 2026
- 96 mois sur lies sous liège — complexité et profondeur incomparables
- Brut Nature 0 g/l — expression pure du terroir et du temps
- Format Magnum 1,5 L — évolution plus lente, complexité accrue
- Production ultra-confidentielle : 1 009 magnums seulement
- Agriculture biologique certifiée, vinification en foudres sans filtration
- Apogée 2025–2036
- Disponible aussi en bouteille 75 cl
Questions fréquentes
Qu'est-ce que le DT 743 Magnum de Jacquesson ?
Le DT 743 Magnum est la Cuvée 743 de la Maison Jacquesson vieillie 96 mois sur lies sous liège, dégorgée en avril 2024, proposée en format 1,5 L. Brut Nature à 0 g/l. Production : 1 009 magnums.
Quelle note le DT 743 a-t-il obtenue ?
Le DT 743 a obtenu 93/100 à la Revue du Vin de France 2026 : « Une complexité exceptionnelle et un grand vin avant d'être un Champagne. » Le Magnum contient la même cuvée que la bouteille 75 cl.
Quelle est la différence entre le Magnum et la bouteille 75 cl ?
Le Magnum contient 1,5 litre, soit deux bouteilles de 75 cl. Le grand format favorise une évolution encore plus lente, amplifie l'autolyse et affine la bulle — complexité et potentiel de garde accrus.
Comment le DT 743 est-il vinifié ?
Vendanges manuelles, élevage en foudres de chêne sans filtration ni collage. Vieillissement 96 mois sur lies sous liège. Dosage Brut Nature à 0 g/l. Dégorgement avril 2024.
Quels plats servir avec le DT 743 Magnum et combien de temps le garder ?
Il accompagne le foie gras, le homard, la volaille aux morilles et les fromages affinés. Servir entre 10 et 12 °C. Apogée estimée jusqu'en 2036.
