Champagne Jacquesson DT Dégorgement tardif 742

Name: Champagne Jacquesson DT Dégorgement tardif 742
Brand: Champagne Non Millésimé
Price: 105 EUR
Availability: InStock

Champagne Non Millésimé

Important : cuvée sur réservation. Disponibilité : 15/20 Mai 2024.

Remise dégressive pour les commandes passées jusqu'à cette date.

Découvrez la nouvelle cuvée DT 742 de la Maison de Champagne Jacquesson !

Découvrez la cuvée de Champagne DT (Dégorgement Tardif) 742 de la Maison Jacquesson ! Cette nouvelle mouture est à nouveau une belle réussite. Ce Champagne est élaboré à partir du millésime 2014, avec un complément de vin de réserve. C'est un champagne, élégant, complexe à la robe d'or, aux bulles fines et intenses , au nez sur les fruits blancs et jaunes bien mûrs avec des notes briochées. La bouche est fraiche et vibrante et s'achève sur une belle finale sur des notes de fruits secs et minérales.

Format

75 CL

110,00 €

105,00 € TTC

Quantité

Important : cuvée sur réservation. Disponibilité : 15/20 Mai 2024. Remise dégressive pour les commandes passées jusqu'à cette date.

Couleur:	Pétillant	Cépage:	chardonnay, pinot noir et pinot meunier
Terroir:	calcaire - Côte des blancs et Vallée de la Marne	Elevage:	fûts de chêne et 94 mois de maturation en bouteille
Dosage:	0.50g/l	Service:	10°c
Accords adaptés:	un foie gras poêlé, une volaille, ou encore des crustacés	Apogée:	2025-2036

Description:

Présentation de la cuvée de Champagne DT 742 de chez Jacquesson :

La cuvée de Champagne DT 742 (Dégorgement tardif) de la Maison Jacquesson a pour Base le millésime 2015. Nous vous la proposons en sac Kraft.

Description du millésime 2014 par la Maison Jacquesson :

"2014, notre récolte à Aÿ, Dizy, Hautvillers (59%), Avize & Oiry (41%) : l’hiver est pluvieux et exceptionnellement doux, le printemps chaud et très sec, juillet et août frais et très humides. Le mois de septembre chaud, sec et ensoleillé offre heureusement une très belle maturité aux raisins. Les vendanges se déroulent du 15 au 25 septembre. Nous notons cette année une dominance des chardonnays sur l’assemblage. Les équilibres alcool/acidité sont excellents.

Les vins sont salins, aériens et dotés d’une vinosité salivante. Viticulture respectueuse du sol et de la plante au service de la diversité parcellaire. Vinification et élevage en foudres sur lies sans filtration ni collage."

Terroir & élevage :

Depuis la cuvée N°733, La maison Jacquesson conserve chaque année environ 15000 bouteilles de sa cuvée 700. L'objectif est d'en exprimer tout le potentiel avec un prolongement de 5 années supplémentaires du vieillissement en cave. Ainsi, après 90 mois de maturation en bouteille sous liège sur lies, la cuvée DT 742 a été dégorgée en avril 2023.

L'assemblage de la cuvée Dégorgement tardif N°742 de la Maison Jacquesson repose le chardonnay, le pinot noir et le pinot meunier. Comme toutes les cuvées "700", les raisins proviennent de 3 Grands crus et 2 premiers crus de la Vallée de la Marne et de la Côte des blancs.

Après 96 mois de vieillissement sur lies sous liège, la cuvée DT 742 a été dégorgée en avril 2024 et a produit 17.980 bouteilles et 900 magnums. Le dosage est extra brut de 0.50g/l.

Dégustation & accord :

Cette cuvée DT 742 de la Maison Jacquesson est un champagne vineux et très complexe grâce à son vieillissement prolongé. La robe est dorée, les bulles très fines et élégantes. Au nez, des fruits jaunes bien mûrs se mêlent à des notes de pâtisseries. La bouche est puissante, ciselée et minérale. La finale est très longue et fraîche. Un champagne de puriste.

Cette cuvée DT 742 de la maison Jacquesson accompagnera avec bonheur un foie gras poêlé, une volaille, ou encore des crustacés.

Revue de presse de la cuvée Jacquesson DT 742 :

Pour rappel : La cuvée DT 740 de chez Jacquesson a reçu la note de 96/100 dans le Guide 2023 de la Revue du vin de France (Coup de cœur) et 93/100 dans le Wine Advocate de Robert Parker.

Commentaire de presse à venir pour la cuvée DT 742.