Paul et Marie Jacqueson — Rully Villages blanc 2024
Un Rully Villages blanc d'une belle précision aromatique — le domaine Paul et Marie Jacqueson signe avec ce Rully Villages 2024 un Chardonnay gourmand et tendu, issu de parcelles calcaires typiques de la Côte Chalonnaise. Accessible dès maintenant, il conjugue fraîcheur, finesse et belle minéralité.
Domaine Paul et Marie Jacqueson
Fondé en 1946 par Henri Jacqueson, le domaine est aujourd'hui conduit par Marie et Pierre Jacqueson, troisième génération. Sur 17 hectares répartis entre Rully, Mercurey et Bouzeron, ils perpétuent une philosophie exigeante : vendanges manuelles, levures indigènes, élevage en fûts de chêne — une égale maîtrise en blanc comme en rouge, rare en Bourgogne. Guide Vert RVF ⭐⭐ 2026.
Terroir & cépage
Ce Rully Villages blanc est élaboré à partir de 100 % Chardonnay, issu de parcelles sur sols calcaires caractéristiques de la Côte Chalonnaise. Un terroir bien drainé qui confère au vin fraîcheur aromatique, minéralité fine et belle vivacité — l'expression directe et sincère de l'appellation Rully.
Le millésime 2024
Le millésime 2024 en Bourgogne se distingue par une belle fraîcheur en arrière-saison, favorisant des blancs précis, tendus et d'une grande minéralité. Maturité homogène, belle acidité naturelle et fruit clair et savoureux — une belle réussite pour les blancs de la Côte Chalonnaise. Apogée estimée : 2025–2030.
Vinification & élevage
Vendanges manuelles, tri soigneux. Fermentation avec levures indigènes, élevage en partie en fûts de chêne — une vinification respectueuse qui préserve la fraîcheur, la finesse et l'expression directe du fruit, dans la tradition bourguignonne du domaine.
Notes de dégustation
Robe jaune pâle aux reflets vert clair, brillante. Nez frais et gourmand, sur la pomme golden, la poire mûre, la fleur d'acacia et une touche légère de pierre à fusil. Bouche franche et vive en attaque, texture soyeuse, belle amplitude, finale nette et légèrement saline. Un Rully Villages d'une belle précision, accessible et élégant. Servir à 10–12 °C.
Potentiel de garde
Ce Rully Villages blanc 2024 est très agréable dès maintenant. Il gagnera en amplitude aromatique et en complexité sur 4 à 6 ans. À conserver à 12–14 °C, à l'abri de la lumière. Servir à 10–12 °C.
Accords mets & vins
- Lotte au beurre blanc, poissons grillés, filets de sole
- Risotto de langoustines, Saint-Jacques poêlées
- Volaille à la crème, quiche lorraine, tarte aux légumes
- Fromages de chèvre frais ou affinés, Chaource
- Servir à 10–12 °C
Revue de presse
Revue du Vin de France — Guide Vert ⭐⭐ 2026
« La famille Jacqueson a beaucoup œuvré pour la réputation de l'appellation Rully, produisant avec régularité des vins vinifiés en levures indigènes qui font honneur à la Bourgogne, avec une égale réussite en blanc comme en rouge, ce qui n'est pas si fréquent. »
Bettane+Desseauve — 3★/5 Haute Qualité
« C'est l'une des adresses phare de l'appellation, indissociable de son essor ! Rien n'est laissé au hasard, que ce soit dans la vigne ou en cave, avec des vinifications parfaitement maîtrisées et des élevages de grand style. »
Pourquoi choisir ce vin ?
- 100 % Chardonnay sur sols calcaires — expression sincère de l'appellation Rully
- Vendanges manuelles, levures indigènes — authenticité bourguignonne
- Millésime 2024 : fraîcheur, précision, belle minéralité
- Accessible dès maintenant, potentiel de garde 4 à 6 ans
- Guide Vert RVF ⭐⭐ 2026 — Bettane+Desseauve 3★/5 Haute Qualité
- L'entrée de gamme la plus soignée de Rully, à tarif accessible
