Paul et Marie Jacqueson — Rully 1er Cru Les Préaux 2023
Le Rully 1er Cru Les Préaux 2023 du Domaine Paul et Marie Jacqueson est un Pinot noir précis et profond, issu d’un climat classé en premier cru. Il associe des fruits rouges mûrs, des notes florales et épicées, une matière souple et une finale fraîche.
Ce Rully 1er Cru se distingue par son équilibre entre maturité du fruit, finesse tannique et tension minérale. Son élevage mesuré accompagne le vin sans effacer l’expression du terroir.
Paul et Marie Jacqueson : une référence de la Côte Chalonnaise
Fondé en 1946 par Henri Jacqueson, le domaine est aujourd’hui conduit par Marie et Pierre Jacqueson, troisième génération. Le vignoble familial couvre environ 17 hectares répartis entre Rully, Mercurey et Bouzeron.
Le travail repose sur des vendanges manuelles, une sélection attentive des raisins et des élevages précis. Le domaine recherche une lecture fidèle des parcelles et du millésime, aussi bien dans ses blancs que dans ses rouges. Cette constance en fait une adresse reconnue de Bourgogne.
Le climat Les Préaux
Les Préaux est un climat classé en Rully 1er Cru. Le Pinot noir y est cultivé sur un terroir à dominante calcaire et limono-argileuse.
Cette composition permet au vin de conjuguer profondeur, finesse aromatique et fraîcheur. Le calcaire soutient la tension de la finale, tandis que la fraction limono-argileuse contribue à la matière et à la souplesse du milieu de bouche.
Vinification et élevage
Les raisins sont vendangés manuellement puis vinifiés en cuves ouvertes. Cette méthode permet de travailler progressivement l’extraction afin de préserver la finesse du Pinot noir et la qualité du fruit.
Le vin est élevé pendant 12 mois en fûts de chêne, avec une proportion de 25 % de fûts neufs. L’élevage apporte du volume, des nuances épicées et de la complexité sans dominer l’expression du terroir.
Degré alcoolique : 13 % vol.
Notes de dégustation
Robe : rubis brillant aux reflets grenat, d’une belle intensité.
Nez : bouquet expressif de cerise et de framboise, complété par des notes de violette, d’épices fines et une nuance minérale.
Bouche : la matière est souple et juteuse. Les tanins sont délicats, le fruit reste précis et la fraîcheur donne de l’allonge à la finale.
Style : un premier cru équilibré et structuré, qui associe profondeur, finesse tannique et tension sans excès de puissance.
Température de service : 16–17 °C.
Le millésime 2023 à Rully
Le millésime 2023 en Bourgogne a donné des rouges aromatiques, au fruit mûr et immédiatement expressif. Sur les premiers crus de Rully, le Pinot noir conserve une fraîcheur qui équilibre la générosité du millésime.
Les Préaux 2023 peut être apprécié jeune pour sa franchise et sa texture souple. Quelques années de cave permettront au bouquet de gagner en complexité et aux tanins de se fondre davantage.
Accords mets et vins
La profondeur du vin, son fruit rouge et ses tanins fins lui permettent d’accompagner des viandes rôties, des volailles et des plats aux champignons.
- filet mignon de veau ;
- côte de bœuf en croûte d’herbes ;
- magret de canard rôti ;
- pigeon aux champignons des bois ;
- civet de lapin ;
- risotto aux cèpes ;
- Époisses, Chaource ou Brie de Meaux affinés.
Potentiel de garde
Le Rully 1er Cru Les Préaux 2023 est déjà plaisant sur son fruit et sa texture souple. Son apogée est estimée entre 2025 et 2035.
Au fil des années, les arômes de cerise et de framboise devraient évoluer vers des nuances d’épices, de sous-bois et de fruits plus mûrs. Conserver les bouteilles couchées dans une cave stable, à l’abri de la lumière et des variations de température.
Revue de presse
Revue du vin de France — Guide 2026 : 93/100
Cette note est attribuée spécifiquement au Rully 1er Cru Les Préaux 2023. Elle distingue la profondeur de la cuvée, la finesse de ses tanins et la fraîcheur de sa finale.
Revue du vin de France — Guide Vert 2026 : domaine deux étoiles
La Revue du vin de France souligne la régularité du domaine, la justesse de ses élevages ainsi que l’harmonie et la franchise de ses vins, en blanc comme en rouge.
Bettane+Desseauve : domaine trois étoiles sur cinq
Le guide classe Paul et Marie Jacqueson parmi les adresses importantes de l’appellation et met en avant la maîtrise du travail à la vigne, des vinifications et des élevages.
Pourquoi choisir Les Préaux 2023 ?
- un climat classé en Rully 1er Cru ;
- un Pinot noir précis sur terroir calcaire et limono-argileux ;
- un élevage de 12 mois en fûts, dont 25 % neufs ;
- une cuvée notée 93/100 par la Revue du vin de France ;
- une apogée estimée entre 2025 et 2035.
Questions fréquentes sur Les Préaux 2023
Quelle note a obtenu le Rully 1er Cru Les Préaux 2023 ?
Le Rully 1er Cru Les Préaux 2023 du Domaine Paul et Marie Jacqueson a obtenu la note de 93/100 dans le Guide 2026 de la Revue du vin de France.
Quel est le cépage du Rully 1er Cru Les Préaux 2023 ?
Le Rully 1er Cru Les Préaux 2023 est élaboré exclusivement à partir de Pinot noir cultivé sur un terroir calcaire et limono-argileux.
Comment le Rully 1er Cru Les Préaux 2023 est-il vinifié ?
Les raisins sont vendangés manuellement puis vinifiés en cuves ouvertes afin de préserver la finesse du Pinot noir et la précision du fruit.
Comment le Rully 1er Cru Les Préaux 2023 est-il élevé ?
Le vin est élevé pendant 12 mois en fûts de chêne, dont 25 % de fûts neufs, afin d’apporter du volume et de la complexité sans masquer le fruit ni le terroir.
Quel est le potentiel de garde du Rully 1er Cru Les Préaux 2023 ?
Le Rully 1er Cru Les Préaux 2023 peut être dégusté dès maintenant et devrait atteindre sa pleine expression entre 2025 et 2035 dans de bonnes conditions de conservation.
