Paul & Marie Jacqueson — Rully 1er Cru Les Préaux 2023
Domaine Paul & Marie Jacqueson, référence de la Côte Chalonnaise, signe un Rully 1er Cru d'une grande élégance — 100 % Pinot noir sur argilo-calcaire, 93/100 au Guide RVF 2026.
Paul & Marie Jacqueson : référence de la Côte Chalonnaise
Fondé en 1946 par Henri Jacqueson, le domaine est aujourd'hui conduit par Marie et Pierre Jacqueson, troisième génération. Sur 17 hectares répartis entre Rully, Mercurey et Bouzeron, ils perpétuent une philosophie exigeante : vendanges manuelles, levures indigènes, élevage en fûts de chêne — une égale maîtrise en blanc comme en rouge, rare en Bourgogne.
En 2026, la Revue du Vin de France récompense le domaine d'une deuxième étoile au Guide Vert, saluant sa régularité sans faille depuis de nombreux millésimes.
Terroir & cépage
Le climat Les Préaux, classé en Rully 1er Cru, est planté en Pinot noir sur des sols argilo-calcaires bénéficiant d'une exposition idéale. Ce terroir d'exception confère au vin sa profondeur, sa minéralité et la finesse caractéristique des meilleurs premiers crus de Rully.
Vinification & élevage
Vendanges manuelles, fermentation en cuves ouvertes. Élevage de 12 mois en fûts de chêne dont 25 % de fûts neufs — une approche qui apporte complexité et raffinement sans masquer le fruit ni la minéralité du terroir.
Degré alcoolique : 13 % vol.
Notes de dégustation
Robe : rubis brillant aux reflets grenat, d'une belle intensité.
Nez : bouquet expressif de cerise, framboise et violette, agrémenté d'épices fines et d'une touche minérale élégante.
Bouche : matière souple et juteuse, tanins délicats et soyeux, finale tendue et minérale — un Pinot noir d'une grande précision.
Conclusion : un Rully 1er Cru profond et élégant, tout en équilibre — 93/100 au Guide RVF 2026.
Servir à 16–17 °C.
Le millésime 2023
Le millésime 2023 en Bourgogne livre des rouges aromatiques, fruités et d'une belle fraîcheur. Sur les premiers crus de Rully, le Pinot noir exprime toute sa finesse et sa minéralité — des vins accessibles dès aujourd'hui, avec un beau potentiel de garde à moyen terme.
Accords mets & vins
- Filet mignon de veau, côte de bœuf en croûte d'herbes
- Magret de canard rôti, pigeon aux champignons des bois
- Civet de lapin, volailles en sauce légère
- Fromages à pâte molle affinés (Époisses, Chaource, Brie de Meaux)
- Risotto aux cèpes, champignons sautés à la truffe
Potentiel de garde
Le Rully 1er Cru Les Préaux 2023 est déjà très plaisant à déguster, sur son fruit et sa minéralité. Il peut se garder jusqu'en 2030–2035 pour développer davantage de complexité et de profondeur. À conserver en cave à 12–14 °C, à l'abri de la lumière.
Revue de presse
Le Rully 1er Cru Les Préaux 2023 et le Domaine Paul & Marie Jacqueson sont salués par les grandes références de la critique viticole française.
Revue du Vin de France — Guide 2026 : 93/100
« Un Rully 1er Cru profond et élégant, aux arômes de fruits rouges, de violette et d'épices fines — matière souple, tanins délicats, finale tendue et minérale. »
Revue du Vin de France — Guide Vert ⭐⭐ 2026
« Une régularité sans faille depuis de nombreux millésimes — une égale réussite en blanc comme en rouge, ce qui n'est pas si fréquent. La justesse des élevages en barriques, l'harmonie et la franchise de saveurs qui se dégagent de chaque vin sont autant de raisons de récompenser le domaine d'une seconde étoile cette année. »
Bettane+Desseauve — 3★/5 (Haute Qualité)
« C'est l'une des adresses phare de l'appellation, indissociable de son essor ! Rien n'est laissé au hasard, que ce soit dans la vigne ou en cave, avec des vinifications parfaitement maîtrisées et des élevages de grand style. »
Pourquoi choisir le Rully 1er Cru Les Préaux 2023 ?
- Climat Les Préaux classé 1er Cru — terroir argilo-calcaire d'exception
- Élevage 12 mois en fûts (25 % neufs) — complexité et minéralité préservées
- Accessible dès aujourd'hui, potentiel jusqu'en 2035
- 93/100 au Guide RVF 2026 — domaine ⭐⭐ Guide Vert
- Un Rully 1er Cru racé et précis, au rapport qualité-plaisir remarquable
