Domaine Paul & Marie Jacqueson — Rully 1er Cru « La Pucelle » 2024
93/100 au Guide RVF 2027 — Rully 1er Cru d'une grande élégance. Le Domaine Paul & Marie Jacqueson signe avec La Pucelle un Chardonnay aérien et précis : craie, zeste d'agrumes, fins amers et austérité noble — un vin promis à un bel avenir.
Paul & Marie Jacqueson : référence de la Côte Chalonnaise
Fondé en 1946 par Henri Jacqueson, le domaine est aujourd'hui conduit par Marie et Pierre Jacqueson, troisième génération. Sur 17 hectares répartis entre Rully, Mercurey et Bouzeron, ils perpétuent une philosophie exigeante : vendanges manuelles, levures indigènes, élevage en fûts — une égale maîtrise en blanc comme en rouge, rare en Bourgogne.
En 2027, la Revue du Vin de France récompense le domaine d'une deuxième étoile au Guide RVF (★★☆ 2/4), saluant sa régularité sans faille depuis de nombreux millésimes.
Terroir & cépage
Le climat La Pucelle est classé en 1er Cru de Rully, sur une parcelle de 2,44 hectares située à mi-coteau, au sud de l'appellation. Sols calcaires à dominante argilo-brune, exposition favorable. Les vignes, plantées en 1992, sont vendangées à la main. Ce climat est réputé très précoce en maturité — il produit des vins d'une grande amplitude. Cépage : 100 % Chardonnay.
Origine du nom : la légende veut qu'un seigneur de Rully ait attribué cette parcelle d'exception à une jeune fille vertueuse, surnommée « La Pucelle ».
Vinification & élevage
Vendanges manuelles, fermentation en fûts de chêne avec levures indigènes. Élevage de 12 mois sur lies fines dont 20 % de fûts neufs — une proportion mesurée qui préserve la pureté du fruit, la tension et la minéralité caractéristiques de La Pucelle. On trouve des arômes de beurre et de noisette grillée au fur et à mesure du vieillissement.
Le millésime 2024 en Bourgogne
Le millésime 2024 en Bourgogne est marqué par une belle fraîcheur et une tension acide remarquable, favorisant des blancs précis, ciselés et d'une grande aptitude à la garde. Apogée estimée : 2026–2036.
Notes de dégustation
Robe : jaune pâle aux reflets dorés, brillante.
Nez : craie, zeste d'agrumes, fleurs blanches, pêche et poire — bouquet délicat et aérien.
Bouche : craie et zeste d'agrumes dans La Pucelle, prolongé de fins amers et ressenti d'austérité noble, qui devrait évoluer à merveille.
Service : 10–12 °C dans un verre à Bourgogne blanc.
Potentiel de garde
La Pucelle 2024 atteindra sa pleine complexité entre 2026 et 2036. À conserver en cave à 10–12 °C, à l'abri de la lumière. Ce climat très précoce produit des vins susceptibles de bien vieillir — voire bien plus selon les millésimes.
Accords mets & vins
- Poissons nobles en sauce (sole meunière, turbot beurre blanc)
- Volailles crémées, ris de veau, blanquette
- Fromages affinés : Comté 24 mois, Beaufort, Cîteaux
- Risotto aux champignons, Saint-Jacques poêlées
- Servir à 10–12 °C dans un verre à Bourgogne blanc
Revue de presse
�� La Revue du Vin de France — Guide RVF 2027 — 93/100 — Rully 1er Cru La Pucelle 2024
« Craie et zeste d'agrumes dans La Pucelle, prolongé de fins amers et ressenti d'austérité noble, qui devrait évoluer à merveille. »
Revue du Vin de France — Guide RVF ★★☆ 2027 — Domaine Paul & Marie Jacqueson
« Une régularité sans faille depuis de nombreux millésimes — une égale réussite en blanc comme en rouge, ce qui n'est pas si fréquent. La justesse des élevages en barriques, l'harmonie et la franchise de saveurs qui se dégagent de chaque vin sont autant de raisons de récompenser le domaine d'une seconde étoile. »
Bettane+Desseauve — 3★/5 Haute Qualité — Domaine Paul & Marie Jacqueson
« C'est l'une des adresses phare de l'appellation, indissociable de son essor ! Rien n'est laissé au hasard, que ce soit dans la vigne ou en cave, avec des vinifications parfaitement maîtrisées et des élevages de grand style. »
Pourquoi choisir le Rully 1er Cru La Pucelle 2024 ?
- Guide RVF 2027 : 93/100 — « austérité noble, qui devrait évoluer à merveille »
- Climat La Pucelle — 2,44 ha, mi-coteau, vignes de 1992, très précoce en maturité
- 100 % Chardonnay, vendanges manuelles, levures indigènes
- Élevage 12 mois en fûts dont 20 % neufs — tension et minéralité préservées
- Disponible en 75cl et Magnum 1,5L
- Apogée 2026–2036 — grand blanc de garde de la Côte Chalonnaise
