Champagne Jacquesson — Avize Champ Caïn Grand Cru 2014
La quintessence du Chardonnay de la Côte des Blancs — 100 % Chardonnay Grand Cru d'Avize, millésime 2014 pur, zéro dosage. Tendu, minéral, d'une pureté et d'une précision absolues. 11 328 bouteilles produites dans le monde.
La Maison Jacquesson : la philosophie parcellaire
Fondée en 1798, la Maison Jacquesson élabore, en parallèle de sa Cuvée 700, des cuvées parcellaires issues de ses meilleures parcelles — des vins de terroir purs, millésimés, expression unique de chaque lieu-dit.
Viticulture biologique certifiée, vinification en foudres de bois anciens sur lies, sans filtration ni collage. Une philosophie radicale au service de la vérité du terroir.
Avize Grand Cru : le cœur de la Côte des Blancs
Avize est l'un des villages les plus prestigieux de la Côte des Blancs, classé Grand Cru. Ses sols crayeux profonds et son exposition est-sud-est confèrent au Chardonnay une tension minérale unique, une fraîcheur naturelle et une capacité de garde remarquable.
La parcelle Champ Caïn repose sur un sol argilo-sablo-limoneux avec graviers de craie sur craie campanienne. Production : 11 328 bouteilles et 406 magnums seulement.
Le millésime 2014 : tension et minéralité
Le millésime 2014 a livré un septembre ensoleillé permettant une maturité optimale avec un excellent équilibre alcool/acidité. Vendange le 22 septembre 2014. Titre alcoométrique : 11,00 % vol. Acidité : 6,9 g/L.
Sur le Champ Caïn, ce millésime se traduit par un profil aromatique délicat et précis — fleurs blanches, agrumes, craie — porté par une tension naturelle et une minéralité crayeuse d'une grande pureté. Dégorgement : janvier 2024. Dosage : 0 g/l.
Notes de dégustation
Robe : or pâle brillant aux reflets verts, bulles très fines et persistantes.
Nez : floral et fruité — fleurs blanches, agrumes frais, craie humide et légère touche briochée.
Bouche : tendue et minérale, portée par une acidité vive et parfaitement intégrée. Texture soyeuse, équilibre parfait entre vivacité et concentration.
Finale : longue, saline et crayeuse, d'une pureté et d'une précision absolues. Persistance remarquable. Servir entre 10 et 12 °C.
Revue de presse
Revue du Vin de France — Guide 2026 — 96/100
Vinous — 95/100
Accords mets & vins
- Huîtres de pleine mer
- Fruits de mer et coquillages nobles
- Poissons grillés (bar, turbot, sole)
- Homard à la nage
- Fromages affinés à pâte pressée (Comté, Beaufort)
Service : 10 à 12 °C dans un grand verre à vin.
Potentiel de garde
Potentiel de garde exceptionnel estimé jusqu'en 2040. Au fil des années, le Champ Caïn développera des notes de fruits confits, de miel fin et une minéralité crayeuse toujours plus affirmée.
Conserver la bouteille couchée dans une cave fraîche, stable, à l'abri de la lumière et des vibrations.
Pourquoi choisir Avize Champ Caïn Grand Cru 2014 ?
- 96/100 RVF 2026 · 95/100 Vinous
- 100 % Chardonnay Grand Cru d'Avize — l'un des plus grands terroirs champenois
- Millésime 2014 pur — tension, minéralité et fraîcheur remarquables
- Brut Nature 0 g/l — pureté absolue du terroir
- Production ultra-limitée : 11 328 bouteilles seulement
- Agriculture biologique certifiée, vinification en foudres sans filtration
- Apogée 2025–2040
Questions fréquentes
Qu'est-ce que l'Avize Champ Caïn Grand Cru 2014 de Jacquesson ?
C'est une cuvée parcellaire 100 % Chardonnay issue de la parcelle Champ Caïn à Avize, village Grand Cru de la Côte des Blancs. Millésime 2014 pur, non dosé (0 g/l), dégorgé en janvier 2024. Production : 11 328 bouteilles.
Quelles notes l'Avize Champ Caïn 2014 a-t-il obtenues ?
L'Avize Champ Caïn 2014 a obtenu 96/100 à la Revue du Vin de France 2026 et 95/100 chez Vinous — deux reconnaissances majeures pour l'une des cuvées parcellaires les plus abouties de la Maison Jacquesson.
Qu'est-ce qui rend le terroir d'Avize si exceptionnel ?
Avize est classé Grand Cru en Champagne. Ses sols crayeux profonds (argilo-sablo-limoneux sur craie campanienne) et son exposition est-sud-est confèrent au Chardonnay une tension minérale unique, une fraîcheur naturelle et une capacité de garde remarquable.
Comment l'Avize Champ Caïn est-il vinifié ?
Vendanges manuelles, vinification en foudres de bois anciens sur lies, sans filtration ni collage. Millésime 2014 pur, sans vins de réserve. Dosage Brut Nature à 0 g/l. Dégorgement janvier 2024.
Quels plats servir avec l'Avize Champ Caïn 2014 et combien de temps le garder ?
Il accompagne les huîtres, les fruits de mer, les poissons grillés, le homard et les fromages à pâte pressée. Servir entre 10 et 12 °C. Apogée estimée jusqu'en 2040.
