Domaine Laurent Combier — Crozes-Hermitage Cuvée L rouge 2024 — 75 cl
La Cuvée L 2024 est une Syrah biologique de Crozes-Hermitage . Le cassis, la mûre et la violette accompagnent une bouche ample aux tanins soyeux. La fraîcheur donne de l'élan au fruit et prolonge une finale finement épicée.
Le Domaine Laurent Combier
Installé à Pont-de-l'Isère, le Domaine Laurent Combier travaille dans la vallée du Rhône septentrionale . Laurent Combier conduit ses vignes en agriculture biologique depuis les années 1990, avec une attention portée à l'expression du terroir et à la netteté du fruit.
La Cuvée L privilégie une expression accessible dès la jeunesse. La vinification et l'élevage accompagnent ce choix : conserver un fruit expressif, une matière souple et la fraîcheur nécessaire à l'équilibre en bouche.
Terroir & cépage
La cuvée provient de vignes de moins de quinze ans, cultivées en agriculture biologique sur un plateau argilo-calcaire parsemé de galets roulés. L'assemblage est constitué de 100 % de Syrah .
Le fruit noir, la violette et les nuances poivrées dessinent le registre aromatique de cette Syrah. La texture généreuse reste équilibrée par une fraîcheur nette et des tanins soyeux.
Vinification & élevage
Les raisins sont récoltés à maturité, puis égrappés. La vinification se déroule en cuve, avec des extractions douces pour préserver le fruit et la fraîcheur sans durcir la structure tannique.
L'élevage dure 8 à 10 mois, réparti entre 70 % en cuve béton ovoïde et 30 % en barriques et demi-muids de plus de huit ans. Le béton accompagne le travail de la texture, tandis que le bois ancien apporte une complexité discrète, sans dominer le fruit.
Le millésime 2024 dans le Rhône septentrional
Dans le Rhône septentrional, 2024 présente un profil de fraîcheur et de maturité aromatique équilibrée. Les Syrahs de Crozes-Hermitage associent un fruit expressif à une tension qui soutient la dégustation.
Dans la Cuvée L, cette fraîcheur équilibre une matière ample et généreuse. Les tanins soyeux laissent le fruit s'exprimer, avec une finale persistante et épicée. La fenêtre de dégustation est estimée entre 2026 et 2032.
Notes de dégustation
- Robe : rouge rubis intense, brillante, aux reflets violets.
- Nez : cassis et mûre, notes florales de violette, épices douces et touche poivrée.
- Bouche : ample et fraîche, portée par des tanins soyeux et une vivacité nette. La matière reste généreuse sans lourdeur, avec une finale persistante et finement épicée.
- Température : servir entre 16 et 17 °C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes est recommandé.
Revue de presse
🏅 Revue du Vin de France — Guide 2026 — 91/100
Accords mets & vins
La souplesse des tanins accompagne les viandes sans durcir leur texture. Les nuances poivrées répondent aux assaisonnements, et la fraîcheur équilibre les jus de cuisson ainsi que les préparations plus riches.
- Côte de bœuf grillée : la matière soutient la viande, tandis que le fruit noir et les épices accompagnent les saveurs de la grillade.
- Gigot d'agneau rôti aux herbes : les tanins soyeux accompagnent la chair, et la finale fraîche équilibre le jus de cuisson.
- Canard aux olives : la fraîcheur répond au gras du canard ; le registre épicé prolonge les saveurs de cette préparation.
- Côte de veau aux champignons : la texture souple respecte la finesse de la viande, avec une matière suffisante pour accompagner les champignons et leur jus.
Une andouillette grillée constitue également un accord de caractère. Pour les fromages, privilégier un comté, un beaufort ou une tomme de Savoie.
Potentiel de garde
La fenêtre de dégustation est estimée entre 2026 et 2032. La bouteille peut être ouverte dès maintenant pour apprécier le fruit noir, la violette et les nuances poivrées.
Quelques années de cave laisseront la structure tannique s'intégrer davantage et le bouquet gagner en complexité. Dans la seconde partie de cette fenêtre, la dégustation évoluera vers un ensemble plus fondu plutôt que vers le seul fruit de jeunesse.
Conserver la bouteille couchée dans une cave fraîche, à température stable, à l'abri de la lumière et des vibrations.
Pourquoi choisir cette cuvée ?
- 100 % Syrah cultivée en agriculture biologique
- Des vignes de moins de quinze ans sur plateau argilo-calcaire
- Un élevage de 8 à 10 mois en béton ovoïde et vieux bois
- Des tanins soyeux et une finale fraîche, finement épicée
- 91/100 — Revue du Vin de France, Guide 2026
Questions fréquentes
Quel est le cépage de la Cuvée L rouge 2024 du Domaine Laurent Combier ?
La Cuvée L rouge 2024 du Domaine Laurent Combier est élaborée à partir de 100 % de Syrah, cultivée en agriculture biologique.
Sur quel terroir poussent les vignes de cette cuvée ?
Les vignes ont moins de quinze ans et poussent sur un plateau argilo-calcaire parsemé de galets roulés, dans l'appellation Crozes-Hermitage.
Comment la Cuvée L est-elle vinifiée et élevée ?
Les raisins sont égrappés, puis vinifiés en cuve avec des extractions douces. L'élevage dure 8 à 10 mois : 70 % en cuve béton ovoïde et 30 % en barriques et demi-muids de plus de huit ans.
Quels plats servir avec la Cuvée L rouge 2024 ?
Elle accompagne une côte de bœuf grillée, un gigot d'agneau rôti aux herbes, un canard aux olives ou une côte de veau aux champignons. Une andouillette grillée et des fromages comme le comté, le beaufort ou la tomme de Savoie conviennent également.
Quand ouvrir la Cuvée L 2024 et comment la servir ?
Sa fenêtre de dégustation est estimée entre 2026 et 2032. Elle peut être appréciée dès maintenant pour son fruit et ses tanins soyeux. Servir entre 16 et 17 °C, avec un léger carafage de 20 à 30 minutes.
