Champagne Vouette & Sorbée — Blanc d'Argile R22
Un blanc de blancs de terroir d'une pureté rare — 100 % Chardonnay planté sur argiles, brut nature 0 g/l, élevé en fûts de chêne par Bertrand Gautherot. L'une des expressions les plus singulières du Chardonnay en Champagne.
Avec le Blanc d'Argile R22, Vouette & Sorbée signe un Champagne de vigneron d'une droiture absolue : tension minérale, salinité, profondeur — l'antithèse du Champagne de négoce. Un blanc de blancs pour amateurs de vins nature et de grands terroirs.
Vouette & Sorbée : Grand Champagne de terroir
Installé à Buxières-sur-Arce dans la Côte des Bar (Aube), Bertrand Gautherot est l'un des vignerons récoltants les plus respectés de Champagne. Sa philosophie : exprimer le terroir avant tout, sans artifice. Viticulture biologique certifiée, rendements limités à 30 hl/ha, levures indigènes, élevage en fûts de chêne de 400 litres, dégorgement à la main, zéro dosage.
Chez Vouette & Sorbée, chaque cuvée est l'expression brute et sincère d'un terroir argilo-calcaire d'exception.
Terroir & cépage
Comme son nom l'indique, le Blanc d'Argile est issu de parcelles de 100 % Chardonnay plantées sur des sols riches en argiles — un terroir qui confère au vin sa matière dense, sa salinité et sa profondeur si caractéristiques.
La référence R22 désigne la base de vendange 2022, complétée le cas échéant de vins de réserve. Les rendements sont volontairement limités à 30 hl/ha pour concentrer l'expression du terroir argileux.
Vinification & élevage
Le Blanc d'Argile est vinifié selon la méthode propre à Vouette & Sorbée : pressurage doux au coquart (pressoir vertical traditionnel), décantation naturelle, fermentation en fûts de 400 litres sans pompage avec les levures indigènes présentes sur la pruine des raisins.
L'élevage se prolonge en fûts de chêne — signature du domaine — avant un vieillissement sur lattes. Le dégorgement est réalisé à la main, sans aucun dosage : brut nature, 0 g/l.
La vendange R22 : base 2022
La référence R22 désigne la récolte (Récolte) de 2022 — Bertrand Gautherot utilise cette nomenclature pour distinguer ses cuvées par année de vendange. Le 2022 dans la Côte des Bar a livré des raisins d'une belle maturité et d'un état sanitaire parfait, avec une acidité naturelle préservée, idéale pour les blancs de blancs non dosés.
Notes de dégustation
Robe : or pâle brillant aux reflets verts, bulles fines et persistantes.
Nez : agrumes (citron, pamplemousse), fleurs blanches, notes crayeuses et légère touche iodée. Un nez précis et minéral.
Bouche : tendue, saline et profonde, portée par une matière dense typique des Chardonnay sur argiles. Belle vinosité née de l'élevage en fût.
Finale : longue, droite et minérale, d'une grande pureté — la signature d'un brut nature de caractère.
Service : 10-12 °C dans un grand verre à vin.
Accords mets & vins
Le Blanc d'Argile R22 est un blanc de blancs de gastronomie.
- Huîtres et fruits de mer
- Saint-Jacques snackées, beurre blanc
- Sole meunière, turbot rôti
- Fromages de chèvre affinés (Chaource, crottin)
- Sushi et sashimi
Servir à 10-12 °C dans un grand verre à vin — pas une flûte — pour laisser le vin s'exprimer pleinement.
Potentiel de garde
Le Blanc d'Argile R22 est déjà expressif et peut se déguster dès maintenant. Il atteindra son apogée entre 2025 et 2032, développant progressivement des notes de fruits confits, de miel fin et une minéralité crayeuse toujours plus affirmée. À conserver en cave à 12-14 °C, à l'abri de la lumière.
Pourquoi choisir le Blanc d'Argile R22 ?
- Blanc de blancs pur Chardonnay sur terroir argileux — matière dense et salinité rares.
- Brut nature 0 g/l — zéro dosage, zéro compromis.
- Élevage en fûts de chêne 400L — vinosité et profondeur incomparables.
- Viticulture biologique certifiée, rendements limités à 30 hl/ha.
- Dégorgement à la main — Champagne de vigneron authentique.
Le Blanc d'Argile R22 est un blanc de blancs de terroir — tendu, salin, minéral — signé par l'un des vignerons récoltants les plus intègres de Champagne.
