Paul et Marie Jacqueson — Rully 1er Cru Grésigny 2023 Magnum
Un grand blanc de Bourgogne qui associe profondeur, précision et finale saline. Le Domaine Paul et Marie Jacqueson propose ici son Rully 1er Cru Grésigny 2023 en Magnum 1,5 L, un format particulièrement adapté à la garde et aux grandes tablées.
Issu de vieilles vignes de Chardonnay plantées en 1950 sur des sols calcaires très caillouteux, ce premier cru conjugue maturité du fruit, fraîcheur minérale et élevage précis.
Paul et Marie Jacqueson : une référence à Rully
Fondé en 1946 par Henri Jacqueson, le domaine est aujourd’hui conduit par Marie et Pierre Jacqueson. Sur 17 hectares répartis entre Rully, Mercurey et Bouzeron, la famille travaille ses vins avec une recherche constante de précision : vendanges manuelles, levures indigènes et élevages mesurés.
Le domaine se distingue par une maîtrise régulière des vins blancs comme des vins rouges. Son travail et l’identité de ses principales cuvées sont également présentés dans notre article consacré au Domaine Paul et Marie Jacqueson .
Terroir et cépage
Le climat Grésigny se trouve au sud de l’appellation Rully Premier Cru , sur le coteau des blancs. La parcelle du domaine couvre 80 ares et bénéficie d’une exposition Est-Sud-Est.
Les vignes ont été plantées en 1950 sur des sols bruns calcaires très caillouteux. Ce terroir drainant apporte au vin sa tension, sa verticalité et sa finale minérale.
Cépage : 100 % Chardonnay .
Vinification et élevage
Les raisins sont vendangés manuellement, puis pressés directement. Le moût est débourbé par gravité avant une fermentation alcoolique en fûts avec les levures indigènes.
L’élevage dure 18 mois en fûts de chêne, dont 15 à 20 % neufs. Cette proportion mesurée de bois neuf accompagne la matière sans masquer l’expression du terroir. Degré alcoolique : 13 % vol.
Le millésime 2023
Le millésime 2023 donne ici un Chardonnay mûr et équilibré, avec un fruit généreux soutenu par une fraîcheur bien présente. Le format Magnum favorise une évolution plus lente et régulière du vin.
Notes de dégustation
Robe : jaune pâle brillante, avec de légers reflets dorés.
Nez : fleurs blanches, pêche mûre, poire et noisette fraîche, accompagnées d’une nuance minérale légèrement fumée.
Bouche : l’attaque est vive, puis la matière gagne en amplitude. Le fruit, la fraîcheur et la minéralité restent bien équilibrés jusqu’à une finale longue et saline.
Servir entre 10 et 12 °C. Une légère aération peut être utile dans sa jeunesse.
Revue de presse
93/100 — Revue du Vin de France, Guide RVF 2026
« Le plus profond, cohérent et complet avec ses fins amers. »
Revue du Vin de France — appréciation générale du domaine
« La famille Jacqueson a beaucoup œuvré pour la réputation de l’appellation Rully, produisant avec régularité des vins vinifiés en levures indigènes qui font honneur à la Bourgogne, avec une égale réussite en blanc comme en rouge, ce qui n’est pas si fréquent. »
Bettane+Desseauve — appréciation générale du domaine
« C’est l’une des adresses phare de l’appellation, indissociable de son essor. Rien n’est laissé au hasard, que ce soit dans la vigne ou en cave, avec des vinifications parfaitement maîtrisées et des élevages de grand style. »
Accords mets et vins
- Bar au beurre blanc, turbot ou sole meunière
- Saint-Jacques poêlées, homard ou langoustines
- Volaille à la crème
- Risotto aux champignons
- Comté affiné ou Beaufort
Servir le Rully 1er Cru Grésigny 2023 Magnum entre 10 et 12 °C.
Potentiel de garde
Le Rully 1er Cru Grésigny 2023 Magnum atteindra son apogée entre 2028 et 2036. Le rapport entre le volume de vin et la quantité d’air contenue dans le flacon favorise une évolution plus lente qu’en bouteille de 75 cl.
Conserver le Magnum couché, dans une cave sombre, sans vibrations et à température stable.
Pourquoi choisir Grésigny 2023 Magnum ?
- Un Rully Premier Cru blanc issu d’une parcelle historique de 80 ares
- Des vignes de Chardonnay plantées en 1950
- Un élevage long de 18 mois, avec seulement 15 à 20 % de fûts neufs
- Une cuvée notée 93/100 par la Revue du Vin de France
- Un Magnum adapté à la garde et au service lors des grandes tablées
- Une apogée estimée entre 2028 et 2036
Questions fréquentes
Qu’est-ce que le Rully 1er Cru Grésigny 2023 Magnum ?
Il s’agit d’un vin blanc de Bourgogne élaboré par le Domaine Paul et Marie Jacqueson à partir de Chardonnay cultivé dans le climat Grésigny, classé Premier Cru de Rully. Cette version est proposée en Magnum de 1,5 litre.
Quelle note a obtenue Grésigny 2023 Magnum ?
Le Rully 1er Cru Grésigny 2023 a obtenu 93/100 dans le Guide RVF 2026. La Revue du Vin de France le décrit comme « le plus profond, cohérent et complet avec ses fins amers ».
Quel est le terroir de Grésigny 2023 Magnum ?
La parcelle de 80 ares est exposée à l’Est-Sud-Est sur des sols bruns calcaires très caillouteux. Les vignes de Chardonnay ont été plantées en 1950.
Comment Grésigny 2023 Magnum est-il vinifié et élevé ?
Les raisins sont vendangés manuellement, pressés directement puis débourbés par gravité. La fermentation se déroule en fûts avec les levures indigènes. L’élevage dure 18 mois en fûts, dont 15 à 20 % neufs.
Combien de temps garder Grésigny 2023 Magnum ?
Son apogée est estimée entre 2028 et 2036. Le format Magnum favorise une évolution lente du vin. Il est conseillé de le servir entre 10 et 12 °C.
