Cinsault 2019 — Mas Laval, IGP Hérault
La cuvée mono-cépage du Mas Laval — un IGP Hérault issu de Cinsault sur les hauteurs d’Aniane. Un rouge de garrigue, tout en légèreté et en fruit, à déguster sur sa gourmandise.
Mas Laval : la référence des terroirs héraultais
Installé à Aniane, au cœur du Languedoc, le Mas Laval est un domaine familial conduit par la famille Laval avec une viticulture raisonnée certifiée Terra Vitis. Entouré par le massif de l’Arboussas et les contreforts des Cévennes, le domaine exprime avec sincérité la diversité des terroirs héraultais. Le Cinsault est la cuvée la plus aérienne du domaine : un vin de plaisir immédiat, élégant et délicat.
Terroir & cépage
100 % Cinsault, issu des plus jeunes vignes du domaine plantées sur sol argilo-calcaire à Aniane. Rendements maîtrisés à 35 hl/ha pour une expression aromatique nette et fraîche. Le Cinsault sur ce terroir livre des vins légers, floraux et fruités, à l’opposé des rouges puissants du Languedoc.
Vinification & élevage
Vendanges manuelles. Vinification en levures indigènes, vinification à froid pour préserver les arômes primaires. Élevage 6 mois en cuves inox pour conserver le fruit, la vivacité et la fraîcheur caractéristiques du cépage. Aucune intervention inutile — un vin vinifié dans le respect du fruit.
Notes de dégustation
Robe : rouge clair aux reflets violacés, limpide et brillante.
Nez : délicat et expressif — fleurs (rose, pivoine), petits fruits rouges infusés (fraise écrasée, framboise), légère touche épicée.
Bouche : légère, aérienne, tout en dentelle. Tanins tendres et soyeux, belle fraîcheur en finale.
Conclusion : Un rouge de garrigue gourmand et délicat, à déguster légèrement fraîchi. Servir à 16 °C.
Le millésime 2019 en IGP Hérault
Le millésime 2019 dans l’Hérault est marqué par un printemps sec et un été chaud tempéré par des nuits fraîches sur les terroirs d’altitude. Ces conditions ont favorisé une maturité aromatique progressive et une belle concentration naturelle. Sur le Cinsault, ce millésime livre un vin pleinement épanoui, à déguster maintenant dans toute sa gourmandise.
Accords mets & vins
- Charcuteries fines — jambon ibérique, coppa, saucisson sec
- Pizzas, tartes salées, quiches provençales
- Volailles rôties — poulet aux herbes, pintade
- Fromages à pâte molle — brie, camembert, chèvre frais
- Grillades légères — brochettes d’agneau, merguez
Potentiel de garde
Le Cinsault 2019 du Mas Laval est à son apogée maintenant. Conçu pour le plaisir immédiat, il exprime toute sa gourmandise et sa fraîcheur dans les prochains mois. À consommer sans attendre.
Revue de presse
Le Mas Laval est une référence reconnue du Languedoc, régulièrement distinguée par la presse spécialisée pour la sincérité et l’ambition de ses cuvées. Le Cinsault incarne la philosophie du domaine : des vins de terroir, accessibles, gourmands et authentiques.
Pourquoi choisir ce vin ?
- 100 % Cinsault — cépage rare en mono-cépage dans le Languedoc
- Terroir argilo-calcaire d’Aniane — fraîcheur et élégance naturelles
- Élevage 6 mois en cuves inox — fruit préservé, vin sans artifice
- Certifié Terra Vitis — viticulture raisonnée et responsable
- À son apogée maintenant — à déguster sans attendre
