La Belle Sortie 2021 — Domaine Gramenon, Côtes du Rhône
Un Côtes du Rhône croquant et gourmand signé Domaine Gramenon : 75% Grenache noir, 25% Syrah, en biodynamie DEMETER, élevé 6 mois en cuve béton. Un rouge de plaisir immédiat, fruité, épicé et frais, à boire aujourd'hui.
Le Domaine
Fondé en 1978 par Philippe Laurent, le Domaine Gramenon est établi à Montbrison-sur-Lez, dans la Drôme Provençale, à la pointe nord des Côtes du Rhône. Conduit aujourd'hui par Michèle Aubéry-Laurent et ses enfants, le domaine est certifié biodynamie DEMETER depuis 2010. Chaque parcelle est travaillée individuellement pour renforcer la vitalité des plants et leur défense naturelle, dans un esprit de respect absolu du vivant et du terroir.
Terroir & Cépages
La Belle Sortie est issue de vignes de Grenache noir (75%) et de Syrah (25%), âgées de 15 à 40 ans, implantées sur le plateau de Taulignan à 300 mètres d'altitude. Ce plateau repose sur un banc de safre argilo-calcaire qui confère au vin sa fraîcheur et son croquant caractéristiques. Les vendanges sont manuelles avec un tri à la vigne puis sur table vibrante, les grappes partiellement éraflées.
Vinification & Élevage
La vinification est naturelle : macération de 15 jours en cuve ciment brut, fermentation en levures indigènes, léger sulfitage après la fermentation malolactique selon les millésimes. L'élevage se fait 6 mois en cuve béton, préservant le fruit et la fraîcheur de l'assemblage Grenache-Syrah.
Notes de Dégustation
La Belle Sortie 2021 se présente dans une robe rouge rubis brillante aux reflets violacés. Le nez est expressif et gourmand : fruits rouges croquants (cerise, framboise), épices douces et une légère touche florale apportée par la Syrah. La bouche est souple, fraîche et juteuse, avec des tanins fondus et une belle longueur fruitée. Avec 5 ans de bouteille, le vin a gagné en rondeur tout en conservant son élan fruité.
Le Millésime 2021
Le millésime 2021 dans la Vallée du Rhône a été marqué par un printemps frais et un été modéré, avec de belles amplitudes thermiques nocturnes. Ces conditions ont favorisé une maturité lente et progressive, produisant des vins d'une belle fraîcheur aromatique et d'une grande buvabilité — idéal pour le profil croquant et immédiat de La Belle Sortie.
Accords Mets & Vins
- Charcuteries : saucisson, jambon, terrine de campagne
- Viandes grillées : côtelettes d'agneau, brochettes, poulet rôti
- Cuisine provençale : ratatouille, tapenade, légumes grillés
- Pizzas et pasta aux tomates et basilic
- Fromages de chèvre demi-affinés, tomme de brebis
Servir à 16-17°C. À carafer 30 minutes pour exprimer tout son fruit.
Potentiel de Garde
La Belle Sortie 2021 est à son apogée aujourd'hui. À déguster sans attendre pour profiter de son fruit croquant et de sa fraîcheur. Elle peut encore se conserver 1 à 2 ans dans de bonnes conditions de cave.
Revue de Presse
Le Domaine Gramenon est régulièrement salué par la presse spécialisée pour la cohérence et l'authenticité de l'ensemble de ses cuvées.
Pourquoi Choisir La Belle Sortie 2021 ?
- Grenache noir (75%) + Syrah (25%) en biodynamie DEMETER depuis 2010
- Terroir de safre argilo-calcaire à 300m — fraîcheur et croquant naturels
- Vinification nature : levures indigènes, sans intrant œnologique
- Élevage 6 mois en cuve béton — fruit et fraîcheur préservés
- Millésime 2021 à son apogée — à déguster maintenant
