La Grande Année Rosé 2018 associe la profondeur de la Maison Bollinger à l’éclat des petits fruits rouges. Son assemblage de 67 % de Pinot Noir et de 33 % de Chardonnay comprend 5 % de vin rouge de la Côte aux Enfants. Il donne un champagne vineux, croquant et juteux, prolongé par une finale d’agrumes et d’orange sanguine.
La Maison Bollinger
Fondée en 1829 à Aÿ, la Maison Bollinger est l’une des grandes maisons indépendantes de la Champagne. La place du Pinot Noir, la fermentation en fûts et les longs vieillissements en cave donnent à ses vins leur profondeur et leur caractère vineux.
Longtemps réservée à l’égard du champagne rosé, Madame Bollinger lui a associé l’exigence du millésime. La Grande Année Rosé prolonge cet héritage : un vin élaboré lors des années d’exception, où le vin rouge de la Côte aux Enfants apporte sa signature à l’assemblage.
Retrouvez ces repères dans notre article consacré à l’histoire de Bollinger, ses cuvées et ses accords mets et vins.
Le terroir et les cépages
La Grande Année Rosé 2018 réunit 19 crus, avec principalement :
- Verzenay, Aÿ et Mareuil-sur-Aÿ pour le Pinot Noir.
- Chouilly et Cuis pour le Chardonnay.
L’assemblage se compose de 67 % de Pinot Noir et de 33 % de Chardonnay. Il comprend 5 % de vin rouge issu de la parcelle de la Côte aux Enfants, à Aÿ. Cette proportion fait partie de l’ensemble : elle contribue à la couleur, au relief du fruit et à la structure du rosé.
Le caractère généreux de 2018 s’exprime dans une bouche juteuse et ouverte. La fraîcheur des agrumes et le croquant des petits fruits rouges équilibrent cette richesse, avec une fine amertume qui donne du relief à la finale.
Vinification et élevage
La fermentation est entièrement réalisée en fûts de chêne. Cette vinification accompagne la profondeur du vin et son caractère de champagne de table, sans effacer la fraîcheur du fruit.
La maturation se poursuit sous bouchon de liège, pour un temps de vieillissement en cave supérieur à deux fois la durée minimale de l’appellation. Le dosage de 7 g/l accompagne la générosité du millésime et préserve la netteté de la finale.
Notes de dégustation
Robe : lumineuse, aux délicats reflets rosés et saumon.
Nez : la fraise et la groseille se dévoilent progressivement, mêlées aux agrumes et à la pêche de vigne. Une touche mentholée à l’ouverture apporte de la fraîcheur et précise les contours du bouquet.
Bouche : le croquant des petits fruits rouges donne une attaque vive, suivie d’une matière juteuse et généreuse. La vinosité soutient l’ensemble, sans prendre le pas sur la fraîcheur.
Finale : expressive et persistante, sur les écorces d’agrumes et l’orange sanguine, avec une fine amertume qui prolonge la dégustation.
Revue de presse
🏅
Robert Parker — Wine Advocate — Kristaps Karklins — 95/100
Traduction du commentaire original anglais.
« Élaborée à partir de l’assemblage de La Grande Année blanche,
auquel sont intégrés 5 % de vin rouge de La Côte aux Enfants,
La Grande Année Rosé 2018 de Bollinger a été dégorgée
en mai 2023 avec un dosage de 7 g/l.
Le nez dévoile des arômes de pêche, de pomme rouge,
d’orange sanguine et de groseille.
D’une belle ampleur, la bouche offre de la matière
et une structure affirmée, au grain poudré,
accompagnée de fins amers et d’une finale savoureuse
et persistante.
À la différence du Bollinger Rosé non millésimé,
dont le caractère vineux repose avant tout sur la texture,
cette version millésimée se distingue par des contours
plus nets et une plus grande précision,
malgré le caractère solaire de l’année. »
🏅
Vinous — Antonio Galloni — 95/100
Traduction du commentaire original anglais.
« La Grande Année Rosé 2018 est un champagne ouvert
et caressant, au charme immédiat.
Le fruit s’exprime généreusement dès les premiers instants,
davantage encore que dans la version blanche.
Canneberge, craie, menthe, poivre blanc et zeste d’orange
se mêlent avec harmonie.
Ce Rosé 2018 séduit par son accessibilité,
sa personnalité avenante et sa polyvalence.
Il trouvera aussi naturellement sa place à table
qu’à l’apéritif. »
🏅
James Suckling — 94/100
Traduction du commentaire original anglais.
« Un champagne rosé au profil épicé et floral,
dont le nez associe poivre noir, brioche toastée,
amande, pivoine et fraise fraîche.
Les bulles sont fines.
Vive et savoureuse, la bouche évoque un sorbet de fruits rouges,
porté par une texture délicate et une légère touche saline.
La finale est longue et persistante.
Un vin net et dynamique.
Assemblage de 67 % de Pinot Noir et de 33 % de Chardonnay,
comprenant 5 % de vin rouge de La Côte aux Enfants.
Dosage : 7 g/l. »
🏅
Jancis Robinson — 18/20
Traduction du commentaire original anglais.
« Dense pour un rosé, c’est un vin de caractère,
savoureux, marqué par une amertume bien présente
qui évoque le Campari.
Très rafraîchissant, il offre une expression délicieuse
qui appelle un véritable accord gastronomique. »
🏅 Maison Bollinger — Bettane+Desseauve — 5*/5
Accords mets & vins
La vinosité de La Grande Année Rosé 2018 lui permet d’accompagner des plats de caractère. Son fruit rouge croquant répond aux chairs tendres, tandis que ses agrumes et ses fins amers apportent du relief aux préparations plus riches.
- Carpaccio de bœuf finement assaisonné : la délicatesse de la viande laisse s’exprimer le fruit du champagne, dont la fraîcheur équilibre un filet d’huile d’olive. Un assaisonnement mesuré préserve la finesse de l’accord.
- Canard rôti aux agrumes : la chair et le jus de cuisson trouvent un appui dans la structure vineuse du rosé. Une sauce peu sucrée à l’orange prolonge les notes d’écorce et d’orange sanguine du vin.
- Homard grillé : la chair ferme du crustacé et les nuances grillées accompagnent la profondeur du champagne. Sa fraîcheur et sa finale d’agrumes maintiennent l’équilibre de l’ensemble.
Servir entre 10 et 12 °C dans un grand verre tulipe, pour laisser le bouquet et la texture se déployer.
Potentiel de garde
La Grande Année Rosé 2018 peut être appréciée dès maintenant pour son fruit ouvert, sa fraîcheur et son caractère juteux. Un séjour en cave permettra d’explorer une expression plus évoluée, avec une effervescence progressivement fondue et davantage de nuances autour du fruit et des épices.
Conserver la bouteille couchée dans une cave fraîche, à l’abri de la lumière, des vibrations et des variations de température.
Pourquoi choisir La Grande Année Rosé 2018 ?
- Un assemblage de 19 crus, avec 67 % de Pinot Noir et 33 % de Chardonnay.
- La signature de la Côte aux Enfants : 5 % de vin rouge intégrés à l’assemblage.
- Une fermentation intégrale en fûts de chêne et une longue maturation sous liège.
- Un fruit rouge croquant, une bouche juteuse et une finale d’orange sanguine, avec un dosage de 7 g/l.
- 95/100 Wine Advocate, 95/100 Vinous, 94/100 James Suckling et 18/20 Jancis Robinson.
La Grande Année Rosé 2018 réunit la profondeur du style Bollinger et la vivacité des petits fruits rouges dans un champagne généreux, précis et résolument tourné vers la table.
Questions fréquentes
Quel est l’assemblage de Bollinger La Grande Année Rosé 2018 ?
La Grande Année Rosé 2018 réunit 19 crus, avec 67 % de Pinot Noir et 33 % de Chardonnay. L’assemblage comprend 5 % de vin rouge de la Côte aux Enfants, à Aÿ. Cette proportion est incluse dans l’ensemble, et non ajoutée aux 100 % de cépages. Le dosage est de 7 g/l.
Quel est le profil de dégustation de La Grande Année Rosé 2018 ?
Le nez associe fraise, groseille, agrumes et pêche de vigne, avec une touche mentholée. La bouche est croquante et juteuse, portée par les petits fruits rouges. La finale expressive se prolonge sur les écorces d’agrumes et l’orange sanguine.
Quelles sont les notes des critiques pour La Grande Année Rosé 2018 ?
La Grande Année Rosé 2018 reçoit 95/100 de Wine Advocate, 95/100 de Vinous, 94/100 de James Suckling et 18/20 de Jancis Robinson. Ces notes concernent la cuvée Rosé 2018.
Avec quels plats servir La Grande Année Rosé 2018 ?
Elle accompagne un carpaccio de bœuf finement assaisonné, un canard rôti aux agrumes avec une sauce peu sucrée, ou un homard grillé. Servir entre 10 et 12 °C dans un grand verre tulipe pour laisser s’exprimer le bouquet et la texture.
Peut-on conserver La Grande Année Rosé 2018 en cave ?
Oui. Elle peut être dégustée dès maintenant pour son fruit ouvert et sa fraîcheur, ou conservée en cave pour gagner en complexité. Garder la bouteille couchée, dans une cave fraîche, à l’abri de la lumière, des vibrations et des variations de température.
