Le Bollinger PN TX20 est l'expression singulière du terroir de Tauxières : un Blanc de Noirs 100 % Pinot Noir d'une grande profondeur et d'une texture raffinée, assemblé avec des vins de réserve de 2008 et 2012 (plus de 25 % de l'assemblage), dosé à 8 g/l, vieilli bien au-delà des exigences de l'appellation. Profitez de notre envoi ultra-sécurisé en colis anti-casse pour ajouter ce flacon d'exception à votre cave.
La Maison Bollinger
Fondée en 1829 à Aÿ, la Maison Bollinger est l'une des grandes maisons indépendantes de la Champagne. Fournisseur officiel de la Cour d'Angleterre, elle incarne depuis près de deux siècles un style reconnaissable : vineux, structuré, généreux, marqué par la fermentation en fûts de chêne et des vieillissements sur lies bien supérieurs aux exigences de l'appellation.
Sixième édition de la série PN, le champagne PN TX20 se réinvente à travers une nouvelle interprétation du Pinot Noir champenois : à chaque édition, un cru principal et une année de base, choisis soigneusement pour révéler des nuances inattendues et un caractère organoleptique inédit.
Vignoble et assemblage
Le PN TX20 est un assemblage constitué à 100 % de Pinot Noir avec pour cru principal Tauxières, situé sur les coteaux sud-ouest de la Montagne de Reims. Ce vignoble bénéficie d'une exposition et d'un sol uniques — mêlant craie et argiles — qui offrent des conditions idéales à l'épanouissement du Pinot Noir : fraîcheur, élégance, précision et complexité. L'assemblage est complété par des raisins d'Aÿ et d'Avenay.
L'année de base est 2020 (48 % de l'assemblage), associée à 52 % de vins de réserve dont les vendanges 2008 et 2012 représentent plus de 25 % — une complexité aromatique exceptionnelle. Le dosage est modéré à 8 g/l.
Vinification et élevage
Seule la cuvée (première presse) est utilisée pour garantir la pureté et la finesse des arômes. La fermentation est réalisée en petits fûts de chêne — la signature Bollinger. Les vins sont ensuite vieillis en cave pour une durée plus de deux fois supérieure à la réglementation. Le dosage est modéré à 8 g/l.
Notes de dégustation
Robe : jaune or lumineuse, mousse fine et persistante.
Nez : fraîcheur des agrumes (citron, pamplemousse), puis rondeur de la pêche, du coing et des petits fruits rouges — avec des notes minérales de silex.
Bouche : attaque vive sur la groseille, évoluant vers un volume structuré et gourmand. Nuances de fruits compotés, belle longueur mariant profondeur et vinosité.
Finale : longue, élégante et soulignée par une fine minéralité saline.
Accords mets & vins
La structure et la complexité du PN TX20 en font un Champagne gastronomique d'exception.
- Homard à l'Armoricaine
- Pintade rôtie au romarin
- Pecorino à la truffe blanche
- Turbot en sauce
- Tarte tatin à l'ananas, clafoutis aux fruits rouges
Servir entre 10 et 11 °C dans un verre tulipe.
Conservation et potentiel de garde
Le PN TX20 peut être dégusté dès maintenant ou conservé 5 à 8 ans pour révéler une complexité accrue. Stocker couché dans un endroit frais, sombre et stable (10–12 °C), à l'abri des vibrations.
Pourquoi choisir le Bollinger PN TX20 ?
- 100 % Pinot Noir de Tauxières — fraîcheur, élégance et précision uniques.
- 52 % de vins de réserve dont 2008 et 2012 — complexité et profondeur incomparables.
- Seule la cuvée (première presse) utilisée — pureté et finesse aromatique garanties.
- Élevage prolongé 2× supérieur à l'appellation + dosage modéré à 8 g/l.
- Sixième édition de la série PN — collector et édition limitée.
Le Bollinger PN TX20 est un Champagne de connaisseurs et de collectionneurs — une célébration unique du Pinot Noir de Tauxières, l'assemblage le plus complexe de la série PN.
Questions fréquentes
Pourquoi choisir la cuvée Bollinger PN TX20 ?
Le Bollinger PN TX20 est la sixième interprétation de la série PN de la Maison Bollinger. Ce 100 % Pinot Noir met en lumière la fraîcheur et la vivacité du Premier Cru de Tauxières. Construit sur la base 2020, il intègre 52 % de vins de réserve — dont les grands millésimes 2012 et 2008 représentent plus de 25 % de l'assemblage — pour une complexité aromatique unique dans la série.
Comment se déguste le Bollinger PN TX20 ?
Robe jaune or lumineuse. Nez sur la fraîcheur des agrumes (citron, pamplemousse) qui s'ouvre sur la rondeur de la pêche, du coing et des petits fruits rouges, avec des notes minérales de silex. Bouche vive et structurée, volume gourmand, nuances de fruits compotés. Finale longue, élégante, soulignée par une fine minéralité saline. Servir entre 10 et 11 °C.
Avec quels mets accorder le Bollinger PN TX20 ?
Grâce à son profil vineux et sa dosage à 8 g/l, il s'accorde magnifiquement avec un homard à l'Armoricaine, un turbot, une pintade rôtie au romarin, un pecorino à la truffe blanche ou des desserts fruités (tarte tatin à l'ananas, clafoutis aux fruits rouges).
Combien de temps peut-on garder le Bollinger PN TX20 ?
Déjà très expressif, le PN TX20 peut être apprécié dès maintenant ou conservé 5 à 8 ans en cave (10–12 °C, à l'abri de la lumière et des vibrations) pour révéler une complexité accrue et une évolution harmonieuse de ses arômes.
