Domaine Paul & Marie Jacqueson

Paul et Marie Jacqueson Mercurey 1er cru Les Naugues 2017

AOC Mercurey 1er cru

Le Mercurey 1er cru "Les Naugues" 2017 du Domaine Paul & Marie Jacqueson est un vin à la robe vive et intense, à la bouche ample et charnue, concentrée et possédant une superbe longueur.

Millésime
Format
25,00 € TTC
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Couleur: rouge Cépage: 100% pinot noir
Terroir: argilo-calcaire Elevage: 12 mois fûts de chêne 25% neufs
Service: 16-17°c Accords adaptés: viandes rouges
Apogée: 2020-2026
Description:

Fiche technique du Mercurey 1er cru Les Naugues 2017 du domaine Paul & Marie Jacqueson :


Le Mercurey 1er cru "Les Naugues" 2017 du Domaine Paul & Marie Jacqueson est issu d'une parcelle de vigne de pinot noir très bien exposée d'une surface de 0.70 ha sur un sol argilo calcaire.


Après une vinification longue ( environ 20 jours ) ce Mercurey est élevé durant environ 12 mois en fûts de chêne dont 25% de fûts neufs.


Le Mercurey 1er cru "Les Naugues" 2017 du Domaine Paul & Marie Jacqueson est un vin à la robe vive et intense, à la bouche ample et charnue, concentrée et possédant une superbe longueur.


Vinification et élevage :


Les raisins sont triés avec une table de tri puis égrappés et remonté en cuves. La fermentation alcoolique a lieu durant 15 à 18 jours avec un pigeage régulier. La température est contrôlée régulièrement.


Le vin est ensuite entonné (mis en barrique) puis est élevé en fûts de chêne (25 % neufs) pendant 12 mois.

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