Paul et Marie Jacqueson — Mercurey 1er Cru Les Naugues 2024
Les Naugues 2024 est un Mercurey Premier Cru précis et structuré, aux arômes de cerise noire, de framboise et d’épices douces. Ses tanins fins et sa fraîcheur accompagnent une matière équilibrée, soutenue par un élevage mesuré en fûts de chêne.
Élaboré par le Domaine Paul et Marie Jacqueson, ce Mercurey 1er Cru est issu de Pinot Noir cultivé sur un coteau exposé au sud-est.
Le Domaine Paul et Marie Jacqueson
Fondé en 1946 par Henri Jacqueson, le domaine est aujourd’hui conduit par la troisième génération. Son vignoble s’étend principalement sur Rully, Mercurey et Bouzeron. Les vendanges sont manuelles et les vinifications cherchent à préserver l’identité de chaque parcelle.
Le domaine est reconnu pour la régularité de ses vins blancs et rouges de la Côte Chalonnaise. Son travail est présenté dans notre article consacré au Domaine Paul et Marie Jacqueson.
Terroir et cépage
Le climat Les Naugues est classé Premier Cru de Mercurey. La parcelle est exposée au sud-est sur des sols bruns calcaires et des colluvions limono-argileuses. Les vignes ont été plantées en 1962.
La composante argileuse contribue à la matière du vin, tandis que le calcaire soutient sa fraîcheur et la précision de sa finale. Cette combinaison convient particulièrement au Pinot Noir, unique cépage de la cuvée.
Les Naugues propose ainsi une lecture structurée et fraîche des vins rouges de Bourgogne.
Vinification et élevage
Les raisins sont vendangés à la main. Une macération préfermentaire de 3 à 6 jours précède la fermentation en cuves ouvertes. La cuvaison se prolonge pendant 2 à 3 semaines.
Le vin est ensuite élevé pendant 12 mois en fûts de chêne français, dont 25 % neufs. Cette proportion mesurée apporte de la structure et des notes épicées sans masquer le fruit. La mise en bouteille intervient après une filtration légère, sans collage.
Le millésime 2024
Le millésime 2024 livre ici un Pinot Noir au profil frais et précis. Le fruit rouge et noir reste net, les tanins sont fins et l’élevage accompagne la structure du vin sans alourdir son expression.
Une courte aération permettra d’assouplir son expression dans sa jeunesse. Quelques années de garde favoriseront l’intégration des tanins et le développement d’arômes plus complexes.
Notes de dégustation
Robe : rouge rubis profond et brillante.
Nez : cerise noire, framboise et épices douces, accompagnées d’une touche boisée discrète.
Bouche : attaque franche, matière équilibrée et tanins soyeux. La finale est longue, avec une trame fraîche qui prolonge le fruit et les épices.
Service : servir entre 16 et 17 °C. Une aération d’environ 30 minutes est conseillée dans sa jeunesse.
Revue de presse
Revue du Vin de France — Guide Vert 2026 — appréciation du domaine
« Une régularité sans faille depuis de nombreux millésimes — une égale réussite en blanc comme en rouge, ce qui n’est pas si fréquent. La justesse des élevages en barriques, l’harmonie et la franchise de saveurs qui se dégagent de chaque vin sont autant de raisons de récompenser le domaine d’une seconde étoile cette année. »
Bettane+Desseauve — 3★/5 Haute Qualité — appréciation du domaine
« C’est l’une des adresses phare de l’appellation, indissociable de son essor ! Rien n’est laissé au hasard, que ce soit dans la vigne ou en cave, avec des vinifications parfaitement maîtrisées et des élevages de grand style. Les Jacqueson signent une gamme harmonieuse, de grand classicisme, qui ne déçoit jamais. »
Accords mets et vin
- Côte de bœuf ou pièce de bœuf rôtie
- Magret de canard aux fruits rouges
- Agneau rôti aux herbes
- Pintade ou volaille rôtie
- Risotto aux champignons
- Fromages affinés, notamment Comté ou Saint-Nectaire
Les viandes rôties, le canard et les champignons accompagnent la matière du vin, tandis que les fromages affinés répondent à ses notes fruitées et épicées.
Potentiel de garde
Le potentiel de garde annoncé pour Les Naugues 2024 est de 5 à 10 ans. Le vin peut être dégusté jeune après aération ou conservé pour permettre aux tanins de s’assouplir et aux arômes de gagner en complexité.
À conserver couché dans une cave sombre, sans vibration et à température stable.
Pourquoi choisir Les Naugues 2024 ?
- Un Mercurey Premier Cru issu d’un coteau exposé au sud-est
- Des vignes de Pinot Noir plantées en 1962
- Des sols bruns calcaires et des colluvions limono-argileuses
- Une cuvaison de 2 à 3 semaines
- Un élevage de 12 mois en fûts, dont 25 % neufs
- Un profil frais, structuré et adapté à une garde de 5 à 10 ans
Les Naugues 2024 associe la finesse du Pinot Noir, la structure d’un terroir calcaire et la précision d’élevage du Domaine Paul et Marie Jacqueson.
Questions fréquentes
Qu’est-ce que le Mercurey 1er Cru Les Naugues 2024 ?
Il s’agit d’un vin rouge de Bourgogne produit dans le climat Les Naugues, classé Premier Cru de Mercurey. Il est élaboré à partir de Pinot Noir par le Domaine Paul et Marie Jacqueson.
Quel est le terroir des Naugues 2024 ?
Les vignes, plantées en 1962, sont exposées au sud-est sur des sols bruns calcaires et des colluvions limono-argileuses. Ce terroir apporte au vin structure, fraîcheur et précision.
Comment Les Naugues 2024 est-il vinifié ?
Une macération préfermentaire de 3 à 6 jours précède la fermentation en cuves ouvertes. La cuvaison dure 2 à 3 semaines, puis le vin est élevé pendant 12 mois en fûts de chêne, dont 25 % neufs.
Quels plats servir avec Les Naugues 2024 ?
Il accompagne les viandes rouges rôties, le magret de canard, l’agneau, les volailles, les champignons et les fromages affinés. Il est conseillé de le servir entre 16 et 17 °C.
Combien de temps garder Les Naugues 2024 ?
Son potentiel de garde est estimé entre 5 et 10 ans. Il peut être dégusté jeune après une courte aération ou conservé pour développer des arômes plus complexes.
