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Revue de presse - Wine Advocate : 90-92/100
"Aux Cras" 2019 est un Nuits Saint Georges 1er cru rouge de chez Dujac élaboré grâce à de l'achat raisins avec le même cahier des charges que pour les cuvées "domaine". Ce premier cru de Nuit Saint Georges est issu de pinot noir planté sur sol argilo calcaire classé en premier cru.
Présentation du Nuits Saint Georges "Aux Cras" 2019 du domaine Dujac :
"Aux Cras" 2018 est un Nuits Saint Georges 1er cru rouge de chez Dujac élaboré grâce à de l'achat raisins avec le même cahier des charges que pour les cuvées "domaine". Ce premier cru de Nuit Saint Georges est issu de pinot noir planté sur sol argilo calcaire classé en premier cru.
Le millésime 2019 en Côte de Nuits :
Le millésime 2019 en Côte d'Or et en particulier en Côte de Nuits est un millésime de grande qualité mais aux rendements en forte baisse par rapport à 2018.
2019 est caractérisé par des aléas climatiques : Le gel au mois d'avril, après un hiver plutôt doux et un départ précoce du cycle végétatif, a provoqué de gros dégâts à la vigne. L'été qui a suivit a été sec avec des précipitations réduites. Les rendements sont donc réduis avec une forte baisse de l'ordre de 30% au domaine Dujac.
Un millésime de très grande qualité : si les rendements sont en baisse, la qualité des raisins est remarquable. Les équilibres sucres/acidité sont parfaits et les vins sont d'une grande élégance et d'un équilibre souverain. Un millésime qui ravira donc les amateurs de très Grands Bourgognes élégants et gourmands !
La magie des années en 9 se confirme à nouveau !
