Poignée de raisins 2020 Magnum — Domaine Gramenon, Côtes du Rhône
La cuvée de soif emblématique du Domaine Gramenon en format magnum : 90% Grenache noir, 10% Cinsault, en biodynamie DEMETER, élevé 6 mois en cuve. Un rouge croquant, fruité et gourmand, à son apogée aujourd'hui.
Le Domaine
Fondé en 1978 par Philippe Laurent, le Domaine Gramenon est établi à Montbrison-sur-Lez, dans la Drôme Provençale, à la pointe nord des Côtes du Rhône. Conduit aujourd'hui par Michèle Aubéry-Laurent et ses enfants, le domaine est certifié biodynamie DEMETER depuis 2010. La « Poignée de raisins » est la cuvée d'entrée de gamme du domaine — celle qui illustre le mieux la philosophie du fruit pur et du plaisir immédiat.
Terroir & Cépages
La cuvée est issue de jeunes vignes de Grenache noir (90%) et de Cinsault (10%), âgées de 4 à 30 ans, implantées à 350 mètres d'altitude sur les coteaux et le plateau de Gramenon, commune de Montbrison-sur-Lez. Les sols argilo-calcaires et la fraîcheur de l'altitude confèrent au vin sa vivacité et son croquant caractéristiques. Les rendements sont maîtrisés à 35 hl/ha. Les vendanges sont manuelles avec un tri rigoureux à la vigne, les grappes partiellement éraflées.
Vinification & Élevage
La vinification est naturelle, en levures indigènes présentes sur la peau des raisins. La vendange est partiellement éraflée et macère 15 jours en cuve ciment brut. La fermentation malolactique est suivie avec un léger sulfitage uniquement si nécessaire selon le millésime. L'élevage se fait 6 mois en cuve béton, préservant le fruit et la fraîcheur du grenache. La mise en bouteille intervient à Pâques.
Notes de Dégustation
La « Poignée de raisins » 2020 présente une robe rouge rubis aux reflets grenat, brillante et limpide. Le nez est expressif et gourmand : cerise, framboise, épices douces et une légère touche florale. La bouche est souple, juteuse et croquante, portée par un fruit éclatant et des tanins fondus. Avec 6 ans de bouteille, le vin a gagné en rondeur et en complexité tout en conservant sa fraîcheur. La finale est longue et persistante, sur des notes de fruits rouges confits.
Le Millésime 2020
Le millésime 2020 dans la Vallée du Rhône a été marqué par un été chaud et sec, avec des nuits fraîches qui ont préservé l'acidité naturelle des vins. Les Grenaches ont atteint une belle maturité, donnant des vins fruités, ronds et bien équilibrés. Ce magnum 2020, avec 6 ans de bouteille, est aujourd'hui à son apogée : le fruit s'est fondu, les tanins sont soyeux, la complexité s'est développée.
Accords Mets & Vins
- Charcuteries : saucisson, jambon, terrine de campagne
- Viandes grillées : côtelettes d'agneau, brochettes, poulet rôti
- Pizzas et pasta : tomates, basilic, olives
- Cuisine provençale : tapenade, ratatouille, légumes grillés
- Fromages : tomme de brebis, fromages de chèvre affinés
Servir à 16-17°C. À carafer 30 minutes pour exprimer tout son fruit.
Potentiel de Garde
La « Poignée de raisins » 2020 Magnum est à son apogée aujourd'hui. Le format magnum a permis un vieillissement plus lent et harmonieux, préservant la fraîcheur et le fruit du vin. À déguster sans attendre pour profiter de toute son expression gourmande.
Revue de Presse
Le Domaine Gramenon est régulièrement salué par la presse spécialisée pour la cohérence et l'authenticité de l'ensemble de ses cuvées. La « Poignée de raisins » est appréciée pour son accessibilité et son expression du grenache en biodynamie.
Pourquoi Choisir Cette Cuvée ?
- La cuvée de soif emblématique du Domaine Gramenon en grand format
- 90% Grenache noir + 10% Cinsault en biodynamie DEMETER depuis 2010
- Élevage 6 mois en cuve béton — fruit et fraîcheur préservés
- Vinification nature : levures indigènes, sans intrant œnologique
- Millésime 2020 à son apogée — complexité et rondeur au rendez-vous
- Format magnum : vieillissement lent, idéal pour partager
