Domaine Ferrand Bravay — Châteauneuf-du-Pape 2019
Le Châteauneuf-du-Pape 2019 du domaine Ferrand Bravay est un grand vin de la Vallée du Rhône méridionale, issu d'un millésime solaire d'exception. Dominé par le Grenache, élevé en cuve béton pour préserver toute sa fraîcheur, il développe une palette aromatique d'une remarquable complexité — puissance, profondeur et élégance réunies. 96-97/100 James Suckling.
Ferrand Bravay : une pépite confidentielle
Situé entre Orange et Châteauneuf-du-Pape, dans la région de La Gardiole et de Cabrières, le domaine Ferrand Bravay est l'une de ces adresses peu connues du grand public mais adulées des amateurs avertis. Philippe Bravay, quatrième génération d'une famille vigneronne dont les racines remontent au XVIIe siècle, produit des vins de terroir d'une pureté et d'une fraîcheur rares. Son Châteauneuf-du-Pape est la cuvée phare du domaine, taillée pour la grande garde.
Terroir & cépages
Le Châteauneuf-du-Pape 2019 est issu de vignes implantées sur les terroirs emblématiques de l'appellation — galets roulés, safres et sables — qui confèrent au vin sa profondeur et sa minéralité. L'assemblage est dominé à environ 90 % par le Grenache, complété par les 12 autres cépages autorisés de l'appellation, apportant complexité et fraîcheur aromatique.
Vinification & élevage
Vinification soignée : macération pré-fermentaire à froid, fermentation à 25 °C, macération de 20 jours. Élevage 100 % en cuve béton — un choix signature de Philippe Bravay pour préserver la pureté du fruit, la fraîcheur et l'expression brute du terroir, sans apport boisé. Ce parti pris confère au vin un cachet unique dans l'appellation.
Le millésime 2019
2019 est un grand millésime solaire dans la Vallée du Rhône, dans la lignée des 2016, 2010 et 2005. Les vins possèdent puissance, concentration et des textures soyeuses aux tannins fins et mûrs. Leur potentiel de garde est exceptionnel — 10 ans à plusieurs décennies. Un millésime hors norme qui allie maturité parfaite et fraîcheur remarquable.
Notes de dégustation
Robe : rouge grenat profond, dense et brillante.
Nez : superbe palette aromatique — fruits noirs mûrs (cerise noire, mûre, cassis), garrigue, épices douces, notes florales et minérales.
Bouche : puissante et concentrée, textures soyeuses, tannins fins et mûrs, fraîcheur remarquable en finale.
Service : 16–17 °C, carafage d'une à deux heures recommandé sur le millésime jeune.
Accords mets & vins
- Viandes rouges nobles : côte de bœuf maturée, agneau de lait rôti, carré d'agneau
- Gibier à poil : civet de lièvre, chevreuil en sauce grand veneur
- Volaille et gibier à plume : pintade aux cèpes, canard sauvage
- Plats mijotés du Sud : daube provençale, taureau gardian, tajine d'agneau
- Fromages affinés : comté 24 mois, ossau-iraty, tomme de brebis
Potentiel de garde
Le Châteauneuf-du-Pape 2019 est bâti pour une très longue garde de 10 à 20 ans et plus. On pourra toutefois se faire plaisir dès à présent en le carafant généreusement. À conserver en cave à 12–14 °C, à l'abri de la lumière et des vibrations.
Revue de presse
Le Châteauneuf-du-Pape de Ferrand Bravay est régulièrement salué par la critique internationale comme l'une des grandes références confidentielles de l'appellation.
James Suckling — Châteauneuf-du-Pape 2019 : 96-97/100
James Suckling — Châteauneuf-du-Pape 2022 : 96/100
Pourquoi choisir ce vin ?
- Grand millésime 2019 — dans la lignée des 2016, 2010 et 2005
- 90 % Grenache sur terroirs emblématiques de Châteauneuf-du-Pape
- Élevage 100 % cuve béton — pureté et fraîcheur du fruit préservées
- 96-97/100 James Suckling — une référence confidentielle de l'appellation
- Garde exceptionnelle : 10 à 20 ans et plus
