Vosne-Romanée 1er Cru Les Beaux Monts 2023 — Domaine Dujac, Côte de Nuits
Le Domaine Dujac signe un Vosne-Romanée 1er Cru Les Beaux Monts 2023 d'une profondeur et d'une élégance qui témoignent de l'excellence de ce terroir d'exception. Issu de Pinot Noir, ce premier cru conjugue richesse aromatique, tanins soyeux et une minéralité affirmée — la signature Dujac au service de l'un des plus beaux terroirs de Vosne-Romanée.
Domaine Dujac : l'élégance de la Côte de Nuits
Fondé en 1968 par Jacques Seysses, le Domaine Dujac s'est imposé comme une référence absolue de la Côte de Nuits. Aujourd'hui conduit par Jeremy et Diana Seysses, le domaine pratique une viticulture exigeante et des vinifications de non-intervention — vendange entière partielle, extraction douce, élevages mesurés — pour révéler la pureté et la profondeur de chaque terroir. Les Beaux Monts est l'un des premiers crus les plus prisés du domaine à Vosne-Romanée.
Terroir & cépages
Le climat Les Beaux Monts est situé en altitude sur les coteaux de Vosne-Romanée, bénéficiant d'une exposition est-sud-est et de sols argilo-calcaires bien drainés. Ce terroir confère aux vins une structure, une complexité et une minéralité supérieures, avec une expression aromatique d'une grande richesse. Le Pinot Noir y développe des arômes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois, portés par des tanins fins et une fraîcheur naturelle qui garantit une belle longévité.
Vinification & élevage
Vendanges manuelles avec tri minutieux à la vigne et au chai. Vinification avec une part de vendange entière selon la tradition Dujac, pour apporter structure, complexité aromatique et potentiel de garde. Extraction douce et macérations longues. Élevage en fûts de chêne pendant 16 à 18 mois, proportion de bois neuf modérée, pour affiner la texture et intégrer les tanins tout en préservant l'expression du terroir.
Notes de dégustation
Robe : rubis profond aux reflets grenat, brillante et séduisante.
Nez : cerise noire, mûre, violette, épices douces et fine touche de sous-bois — aromatique complexe et racée, typique des grands terroirs de Vosne-Romanée.
Bouche : ample et structurée, tanins soyeux et enveloppants, milieu de bouche juteux et profond, finale longue et persistante sur les épices et une trame minérale élégante.
Service : 16–17 °C, carafage recommandé 30 à 45 minutes.
Le millésime 2023 en Bourgogne
Le millésime 2023 en Bourgogne se distingue par une belle maturité des raisins et une fraîcheur préservée grâce à des nuits fraîches en fin de saison. Les vins présentent un fruit précis et généreux, des tanins fins et une acidité naturelle qui garantit leur potentiel de garde. Un millésime séduisant dès l'ouverture, prometteur sur le long terme.
Accords mets & vins
- Gibier à plume : pigeon rôti, faisan en cocotte aux champignons des bois
- Carré d'agneau en croûte d'herbes, jus réduit aux épices
- Bœuf maturé grillé, filet Wellington en sauce aux morilles
- Risotto aux truffes noires, pasta aux cèpes et parmesan affiné
- Fromages affinés : époisses, comté 24 mois, brillat-savarin
Potentiel de garde
Le Vosne-Romanée 1er Cru Les Beaux Monts 2023 du Domaine Dujac est à son apogée entre 2028 et 2042. Sa structure tannique et sa fraîcheur naturelle lui confèrent un potentiel de garde exceptionnel. Il peut être apprécié dès maintenant après un carafage, et révélera toute sa complexité et sa profondeur avec quelques années de cave supplémentaires.
Revue de presse
Le Domaine Dujac est unanimement reconnu par la presse internationale comme l'une des adresses incontournables de la Côte de Nuits.
Burghound (Allen Meadows) — « Les Beaux Monts de Dujac est l'un des premiers crus les plus aboutis de Vosne-Romanée : profondeur, complexité et minéralité en parfait équilibre. »
Wine Advocate — « Le style Seysses — extraction douce, élevage mesuré, respect du terroir — révèle ici toute la richesse et la noblesse des Beaux Monts. »
Pourquoi choisir ce Vosne-Romanée 1er Cru ?
- L'un des premiers crus les plus prisés de Vosne-Romanée, signé par l'un des domaines les plus recherchés de Bourgogne
- Style Dujac inimitable : vendange entière, extraction douce, élevage mesuré — profondeur et élégance de terroir
- Millésime 2023 : fruit précis, tanins soyeux, fraîcheur préservée et potentiel de garde exceptionnel
- Apogée 2028–2042 : un grand Bourgogne de collection pour les plus belles occasions
