Ce Champagne Premier cru blanc de Noirs 2012 d'AR Lenoble possède une belle robe dorée, des bulles fines et intenses. Le nez dévoile une palette aromatique sur les agrumes (notes citronnées) et d'épices. La bouche est riche et puissante. Un boisé noble souligne de belles notes fruités (petits fruits rouges caractéristiques du pinot noir sur le terroir de Bisseuil).
Présentation du Champagne Blanc de noirs Bisseuil 1er cru 2012 d'AR Lenoble :
Terroir et cépages :
Ce Champagne Blanc de Noirs Bisseuil 1er cru 2012 d'AR Lenoble est issu d'une parcelle de pinot noir sur le terroir de Bisseuil classé en premier cru. Il est élaborée à partir de la vendange 2012 exclusivement.
Millésime & assemblage :
Ce champagne millésimé a été vinifié en partie sous bois (35%) afin de lui donner toute sa complexité et sa profondeur.
Dégustation et accord mets-vins :
Le Premier cru blanc de Noirs 2012 d'AR Lenoble :
- Belle robe dorée, des bulles fines et intenses.
- Le nez dévoile une palette aromatique sur les agrumes (notes citronnées) et d'épices.
- La bouche est riche et puissante. Un boisé noble souligne de belles notes fruités (petits fruits rouges caractéristiques du pinot noir sur le terroir de Bisseuil).
- Malgré sa richesse et sa vinosité, ce champagne Blanc de noirs conserve une belle fraîcheur.
Quel plat servir avec ce champagne ? Il s'accommodera parfaitement sur des plats riches comme une volaille, un risotto aux ceps, du ris de veau ou encore des fromages à pâte dure affinés comme un vieux cheddar.
Fiche technique :
- Région : Champagne
- Appellation : premier cru
- Terroirs : Bisseuil
- Millésime : 2012
- Couleur : blanc effervescent
- Format : 0.75l
- Cépages principaux : Pinot noir
- Vinifications : levures indigènes
- Elevage : fût de chêne et vieillissement sur lattes
- dosage : extra brut
- Vigneron/Propriétaire : Famille Malasagne
- Mode de culture : Haut valeur environnementale (HVE)
- Degré alcoolique : 12°
- Potentiel de garde : 5 à 10 ans.
- Température de service : 8-10°c
