La Roussanne :
Comme la Marsanne, ce cépage est originaire de la région de Montélimar dans la Drôme. On le trouve dans les vignobles du pourtour méditerranéen, dans le Languedoc, le Roussillon et la Vallée du Rhône mais aussi en Savoie.
Les sols de prédilection de la Roussanne sont calcaires, pauvres et caillouteux. Dans ces conditions, ce cépage, aux petites baies rousses, donne alors des vins d'une grande complexité aromatique, sur des notes florales, épicées et finement fruitées. Le potentiel de garde des vins à base de roussanne est grand avec une superbe évolution sur la plan des arômes.
On retrouve ce cépage dans l'assemblage de fameuses AOC comme celle de Châteauneuf du Pape ainsi que dans les Côtes du Rhône blancs, les vins de Savoie, ou encore les grands vins blancs du Languedoc et du Roussillon.
La surface de production de la Roussane en France est d'environ 700 hectares.
