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Domaine de Ferrand-Bravay
Domaine Ferrand Bravay Hors la Loi 2019
Vin de France
Voici un très joli viognier réalisé par Philippe Bravay, frais et délicatement parfumé, sans tomber dans les excès de sur-maturité de ce cépage.
| Couleur: | blanc | Cépage: | 100% viognier | ||
|---|---|---|---|---|---|
| Terroir: | vignes autour de Châteauneuf du Pape | Elevage: | cuve inox | ||
| Service: | 10-12°c | Accords adaptés: | Apéritif, poissons, viandes blanches | ||
| Apogée: | 2025-2030 |
Description:
Présentation de la Hors la Loi 2019 du domaine Ferrand-Bravay :
La cuvée Hors la Loi 2019 du domaine Ferrand Bravay est une très joli cuvée en appellation Vin de France toute en fraicheur et en élégance. Elle est élaborée à partir de vignes de viognier, situées en périphérie de l'appellation Châteauneuf du Pape, dont la vendange se fait tôt afin de conserver la fraicheur et l'intensité du fruit.
Vinifications :
Les vendanges sont manuelles. Les raisins sont triés et pressé directement. Une fois débourbés, il sont passé en cuve inox pour effectuer leur fermentation alcoolique puis malolactiques.
Elevage :
Après les fermentations l'élevage se fait en cuve béton (100%) pendant 6 à 8 mois.
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