Agriculture Biologique

Clos Maia

Clos Maia rouge 2012

IGP Hérault

Finesse et floralité, élégance mais aussi plaisir d'une pulpe charmeuse et disponible....

Millésime
Format
27,00 € TTC

Couleur: rouge Cépage: 90% Grenache & 10% Œillade, Cinsault - Terret Bourret noir, Aramon
Terroir: calcaire Elevage: foudres
Service: 16-17°c Accords adaptés: pintade aux cèpes, Côte de bœuf maturée, canard à l'orange
Apogée: 2016-2025
Description:

Clos Maia Le Clos rouge 2012 - IGP Hérault


Revue de presse de la Revue des vins de France :


"Ce vin résume bien les qualités du millésime. Finesse et floralité, élégance mais aussi plaisir d'une pulpe charmeuse et disponible. Si le fruit du grenache est bien en avant dans l'équilibre de cette cuvée, sa rémanence et son équilibre affirment un grand potentiel. Potentiel confirmé par un premier millésime 2010 (16.5/20) aux arômes distingués valorisés par une structure fine mais solide".


A la vigne : 90% Grenache et 10% mélange de vieux cépages 


Œillade - Cinsault - Terret Bourret noir – Aramon … 


Culture sans produit chimique, sans pesticide, ni insecticide. 


Le premier objectif est de structurer le sol et favoriser la vie afin de créer un équilibre entre le végétal et son sol. Ensuite nous appliquons la prophylaxie en aérant la zone fructifère et le feuillage ; de cette façon, nous limitons les attaques cryptogamiques et obtenons plus d’équilibre. Objectif de 


rendement : 35 hL/Ha


Les vendanges: Récolte à la main en caissettes ajourées de 32 kg. Tri exigent effectué à la coupe par les vendangeurs.


A la cave : La vinification se fait en grappes entières et égrappées, avec les levures indigènes en cuve bêton.  Soutirage après la fermentation alcoolique afin d’enclencher sa malo-lactique en foudre de 20 hL .L’élevage dure environ 1 an et demi. 


Production annuelle: 2600 btls/an

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