Petit Clos 2012 — Clos Maia, IGP Hérault
Premier vin du Clos Maia, domaine de Géraldine Laval installé sur le Plateau du Larzac, le Petit Clos 2012 est un IGP Hérault de pur Grenache noir, élevé en cuve béton. Un millésime aujourd'hui à son apogée — à boire maintenant pour profiter de son fruit délicat, de ses tanins fondus et de la complexité acquise avec le temps.
Le Clos Maia
Géraldine Laval a fondé le Clos Maia sur le Plateau du Larzac, dans l'arrière-pays héraultais, avec une conviction simple : laisser parler le terroir. Le domaine est conduit en agriculture biologique, en accord avec les cycles lunaires, sans intrants chimiques. Les vignes sont travaillées à la main, les vendanges récoltées en caissettes ajourées de 32 kg avec un tri rigoureux effectué à la coupe. Une viticulture d'exigence, au service d'une expression naturelle et authentique du Languedoc.
Terroir & cépages
Le Petit Clos est issu de Grenache noir (100 %), cultivé sur le Plateau du Larzac, à une altitude qui apporte fraîcheur et amplitude aromatique. Les sols argilo-calcaires, filtrants, profonds et très caillouteux, contraignent les racines en profondeur et confèrent au vin sa minéralité et sa tension naturelle. L'appellation IGP Hérault permet à Géraldine Laval d'exprimer librement son style : précis, pur, sans artifice.
Vinification & élevage
Les raisins sont récoltés à la main en caissettes ajourées de 32 kg, avec un tri exigeant à la coupe. La vinification est traditionnelle : fermentation naturelle en cuve, sans levurage. Le Petit Clos est ensuite élevé 12 mois en cuve béton, matériau qui préserve la fraîcheur et la pureté du fruit tout en apportant une légère minéralité. Aucun intrant chimique — le vin s'exprime dans sa vérité.
Notes de dégustation
Robe : rouge rubis aux reflets grenat tuilés, signe d'une belle évolution.
Nez : complexe et évolué — framboise confite, fraise des bois, notes de sous-bois et de cuir léger. Une patine élégante acquise avec le temps.
Bouche : souple et fondue, portée par des tanins soyeux et une belle longueur aromatique. Le fruit est épanoui, la finale délicate et persistante.
Service : 15–16 °C, à ouvrir 15 minutes avant le service.
Le millésime 2012 en Languedoc
Le millésime 2012 dans le Languedoc a livré des vins d'une belle fraîcheur aromatique, marqués par une maturité équilibrée et une acidité naturelle préservée. Le Grenache s'y exprime avec délicatesse et finesse. Plus d'une décennie après la vendange, le Petit Clos 2012 a atteint sa pleine maturité — un vin à apprécier sans attendre.
Accords mets & vins
- Charcuterie artisanale : jambon de pays, saucisson sec, terrine de campagne
- Cuisine du quotidien : poulet rôti aux herbes, pasta à la tomate fraîche
- Grillades : côtelettes d'agneau, brochettes de bœuf, merguez
- Fromages affinés : tomme de brebis, ossau-iraty, comté doux
- Cuisine méditerranéenne : tapenade, daube provençale, ratatouille
Potentiel de garde
Le Petit Clos 2012 est à boire maintenant. Ce millésime livre aujourd'hui toute la richesse de son évolution : fruit épanoui, tanins fondus, complexité aromatique. À consommer dans les prochains mois pour profiter de son expression à son meilleur.
Revue de presse
Le Clos Maia est salué par la presse spécialisée pour la pureté et la sincérité de ses vins.
La Revue du Vin de France — « Le Petit Clos est un pur grenache subtilement parfumé, aux notes très fraîches de framboise sauvage et de fraise des bois ; sa grande finesse de tanins lui confère un grand cachet et magnifie son fruit délicat. »
Pourquoi choisir ce vin ?
- Premier vin du Clos Maia — une introduction idéale au style de Géraldine Laval
- Pur Grenache noir sur terroir argilo-calcaire du Plateau du Larzac
- Conduit en agriculture biologique, vinification naturelle sans intrants
- Élevage 12 mois en cuve béton — pureté et expression du fruit préservées
- Millésime 2012 à son apogée — à boire maintenant, dans toute sa complexité évoluée
