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Agriculture Biologique

Champagne Pierre Paillard

Champagne Pierre Paillard Les Parcelles XIX Bouzy Grand cru

Champagne Grand cru

La cuvée Les Parcelles des Champagnes Pierre Paillard est l’expression précise du terroir de Bouzy , équilibre entre la puissance des pinots noirs exposés Sud Montagne de Reims et la finesse des sous-sols crayeux, issue principalement de la vendange 2019.

Millésime
Format
46,90 €
42,90 € TTC
En stock - Expédition à partir du 17 juillet

Couleur: Pétillant Cépage: 80% de pinot noir et 20% de chardonnay.
Terroir: sous-sols crayeux Elevage: fûts de chêne
Dosage: 0 g/litre Service: 10°c
Accords adaptés: Apéritif, fruits de mer, fruits de mer, poisson, viandes blanches. Apogée: 2021-2030
Description:

Terroir et cépage de la cuvée Les Parcelles XIX Bouzy Grand cru :


Les Parcelles de la Maison de Champagne Pierre Paillard est l’expression précise du terroir de Bouzy vinifié par les frères Paillard; équilibre entre la puissance des pinots noirs exposés Sud Montagne de Reims et la finesse des sous-sols crayeux. Issue principalement de la vendange 2019. Avec 20% de vins de réserve, cette cuvée est composée de 80% de pinot noir et 20% de chardonnay.



Vinifications, élevage et dosage :



Élevé en barrique 10 mois, ce vin a profité d’un élevage sur lie de 3 ans avant dégorgement. 52 000 bouteilles et 2300 magnums ont été produits. Dosage: 0 gr/l. 


Dégustation et accord mets-vins :


"Nous aimons beaucoup ces champagnes qui parviennent à combiner la retenue et la finesse avec éclat.” Revue du vin de France

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