Domaine Hubert Lamy — Santenay 1er Cru Clos des Gravières 2024
Le Santenay 1er Cru Clos des Gravières 2024 du Domaine Hubert Lamy est un vin blanc de Chardonnay issu de la Côte de Beaune. Cette cuvée permet de découvrir le travail du domaine sur un climat de Santenay.
Le Domaine Hubert Lamy
Fondé à Saint-Aubin par Hubert Lamy, le domaine est aujourd'hui conduit par Olivier Lamy. Son travail s'attache à faire ressortir l'expression de chaque climat de la Côte de Beaune.
Clos des Gravières appartient à ses cuvées blanches de Santenay. Il offre une autre lecture du Chardonnay du domaine que celle de ses climats de Saint-Aubin.
Terroir & cépage
Clos des Gravières est un climat classé Premier Cru de Santenay. Son terroir argilo-calcaire et caillouteux accueille le Chardonnay à l'origine de ce blanc de la Côte de Beaune.
Vinification & élevage
De la vigne à la cave, le travail du Domaine Hubert Lamy vise à préserver l'identité de ses différents climats. Clos des Gravières s'inscrit dans cette approche du Chardonnay de la Côte de Beaune.
Le millésime 2024 en Bourgogne
L'année 2024 a demandé une attention constante dans les vignes de Bourgogne. Pour les blancs du Domaine Hubert Lamy, la fraîcheur et la précision occupent une place importante. Clos des Gravières représente ce millésime dans l'appellation Santenay.
Le profil de Clos des Gravières
Ce blanc associe le Chardonnay, un climat de Santenay Premier Cru et le travail du Domaine Hubert Lamy. Il trouve sa place à table avec des produits de la mer, une volaille ou des fromages affinés.
Revue de presse
La Revue du Vin de France — Guide vert 2024 : le Domaine Hubert Lamy
« Ambassadeur des vins de Saint-Aubin, Olivier Lamy continue de renforcer la réputation de cette appellation encore trop méconnue. »
« Un travail qui paie car, avec des lies plus belles, les vins, moins réduits, sont bien plus précis. »
Accords mets & vins
Ce Chardonnay de Santenay peut accompagner les produits de la mer, la volaille et plusieurs fromages affinés.
- Crustacés et fruits de mer
- Poissons grillés ou en sauce
- Volaille rôtie ou à la crème
- Comté, Beaufort ou chèvre sec
Potentiel de garde
Conserver les bouteilles couchées dans une cave fraîche et stable, à l'abri de la lumière et des vibrations. Leur évolution se suivra au fil des années.
Pourquoi choisir Clos des Gravières 2024 ?
- Un Chardonnay de Santenay 1er Cru
- Un climat de la Côte de Beaune
- Une cuvée du Domaine Hubert Lamy
- Des accords de la mer aux fromages affinés
Questions fréquentes
Qu'est-ce que Clos des Gravières 2024 du Domaine Hubert Lamy ?
C'est un vin blanc de Bourgogne issu de Chardonnay, produit dans le climat Clos des Gravières, classé Premier Cru de Santenay.
De quelle région vient Clos des Gravières 2024 ?
Il vient de Santenay, dans la Côte de Beaune, en Bourgogne.
Quel cépage entre dans ce Santenay blanc ?
Clos des Gravières est élaboré à partir de Chardonnay.
Avec quels plats servir Clos des Gravières 2024 ?
Il peut accompagner des crustacés, un poisson, une volaille ou des fromages affinés comme le Comté et le Beaufort.
Comment conserver Clos des Gravières 2024 ?
Conserver les bouteilles couchées dans une cave fraîche et stable, à l'abri de la lumière et des vibrations.
