Domaine Ferrand Bravay — Côtes du Rhône La Ferrande 2015
La Ferrande 2015 du domaine Ferrand Bravay est une micro-cuvée confidentielle issue à 100 % de Syrah, élevée 12 mois en demi-muids. Ce Côtes du Rhône d'exception évoque sans rougir les grandes cuvées du Nord de la Vallée du Rhône — structure, épices et fraîcheur dans un millésime 2015 concentré et de grande garde. Normalement destinée à l'export — une occasion rare de l'encaver.
Ferrand Bravay : une pépite confidentielle
Situé entre Orange et Châteauneuf-du-Pape, dans la région de La Gardiole et de Cabrières, le domaine Ferrand Bravay est l'une de ces adresses peu connues du grand public mais adulées des amateurs avertis. Philippe Bravay, quatrième génération d'une famille vigneronne dont les racines remontent au XVIIe siècle, produit des vins de terroir d'une pureté et d'une fraîcheur rares. La Ferrande est la cuvée prestige du domaine en Côtes du Rhône, normalement réservée à l'export.
Terroir & cépage
La Ferrande 2015 est issue de parcelles sélectionnées de Syrah plantées sur les terroirs de galets roulés, safres et sables de la Vallée du Rhône méridionale. Ce cépage noble, roi du Nord-Rhône, exprime ici toute sa grandeur dans un terroir méridional — structure, épices et fraîcheur caractéristiques d'une grande Syrah de garde. Cépage unique : 100 % Syrah.
Vinification & élevage
Élevage 12 mois en demi-muids (fûts de 600 litres, 100 %) — un choix qui distingue radicalement La Ferrande des autres cuvées du domaine, toutes élevées en cuve béton. Ce passage en bois apporte structure, complexité et une belle aptitude à la garde, sans jamais masquer l'expression de la Syrah. Une vinification soignée qui évoque les grandes cuvées septentrionales de la Vallée du Rhône.
Le millésime 2015
2015 est un grand millésime dans la Vallée du Rhône — solaire, concentré et structuré, avec des vins d'une belle profondeur aromatique et d'un excellent potentiel de garde. Les Syrahs 2015 se distinguent par leur richesse, leurs tannins enrobés et leur belle persistance en bouche. Un millésime qui arrive aujourd'hui à pleine maturité, offrant une complexité et une profondeur remarquables. À boire maintenant ou à conserver jusqu'en 2028.
Notes de dégustation
Robe : rouge pourpre profond aux reflets grenat, dense et brillante.
Nez : Syrah expressive et complexe — fruits noirs mûrs (mûre, cassis, olive noire), violette, poivre noir, épices douces, notes fumées et de cuir.
Bouche : ample et structurée, tannins fondus et soyeux après 11 ans de cave, belle fraîcheur en finale, longue persistance aromatique.
Service : 16–17 °C, carafage d'une heure recommandé.
Accords mets & vins
- Gibier à poil : civet de lièvre, chevreuil en sauce poivrade, sanglier aux champignons
- Viandes rouges grillées : côte de bœuf maturée, entrecôte, agneau rôti aux herbes
- Charcuterie fine : saucisson sec, jambon de pays, terrine de gibier
- Plats mijotés : daube provençale, joue de bœuf braisée, osso buco
- Fromages affinés : comté 24 mois, saint-nectaire, tomme de brebis
Potentiel de garde
La Ferrande 2015 est aujourd'hui à pleine maturité — ses tannins sont fondus, sa complexité aromatique au sommet. À boire dans les 2 à 3 prochaines années pour profiter de son apogée. À conserver en cave à 12–14 °C, à l'abri de la lumière et des vibrations. Apogée estimée : 2020–2028.
Revue de presse
La cuvée La Ferrande est régulièrement saluée par la critique internationale comme l'une des grandes réussites du domaine Ferrand Bravay en Côtes du Rhône.
James Suckling — La Ferrande 2022 : 93/100
Jeb Dunnuck — La Ferrande 2022 : 93/100
Pourquoi choisir ce vin ?
- Micro-cuvée confidentielle — normalement réservée à l'export
- 100 % Syrah élevée 12 mois en demi-muids — complexité et élégance
- Millésime 2015 à pleine maturité — tannins fondus, complexité au sommet
- Évoque les grandes Syrahs du Nord-Rhône à prix Côtes du Rhône
- Dernières bouteilles disponibles — stock exceptionnel et limité
