Domaine Ferrand Bravay — Châteauneuf-du-Pape 2017
Le Châteauneuf-du-Pape 2017 du domaine Ferrand Bravay est un grand vin de la Vallée du Rhône méridionale, issu d'un millésime solaire et d'une grande profondeur aromatique. Dominé par le Grenache, élevé 12 mois en cuve béton pour préserver toute sa fraîcheur, il développe une palette d'une remarquable complexité — fruits noirs, épices, garrigue, tannins enrobés. 96/100 James Suckling · 92/100 Wine Advocate.
Ferrand Bravay : une pépite confidentielle
Situé entre Orange et Châteauneuf-du-Pape, dans la région de La Gardiole et de Cabrières, le domaine Ferrand Bravay est l'une de ces adresses peu connues du grand public mais adulées des amateurs avertis. Philippe Bravay, quatrième génération d'une famille vigneronne dont les racines remontent au XVIIe siècle, produit des vins de terroir d'une pureté et d'une fraîcheur rares. Son Châteauneuf-du-Pape est la cuvée phare du domaine, taillée pour la grande garde.
Terroir & cépages
Le Châteauneuf-du-Pape 2017 est issu de vignes implantées sur les terroirs emblématiques de l'appellation — galets roulés, safres et sables — qui confèrent au vin sa profondeur et sa minéralité. L'assemblage est dominé à environ 90 % par le Grenache, complété par les 12 autres cépages autorisés de l'appellation, apportant complexité et fraîcheur aromatique.
Vinification & élevage
Vinification soignée : macération pré-fermentaire à froid, fermentation à 25 °C, macération de 20 jours. Élevage 100 % en cuve béton — un choix signature de Philippe Bravay pour préserver la pureté du fruit, la fraîcheur et l'expression brute du terroir, sans apport boisé. Ce parti pris confère au vin un cachet unique dans l'appellation.
Le millésime 2017
2017 est un millésime solaire et concentré en Vallée du Rhône, marqué par un printemps difficile (gel) suivi d'un été chaud et sec qui a favorisé une maturité parfaite des raisins rescapés. Les rendements ont été faibles, conférant aux vins une concentration et une profondeur remarquables. Les Châteauneuf-du-Pape 2017 se distinguent par leur richesse aromatique, leurs tannins enrobés et leur belle structure — un millésime de garde, accessible dès à présent avec un carafage généreux. Apogée estimée : 2025–2030.
Notes de dégustation
Robe : rouge grenat profond, dense et brillante.
Nez : fruits noirs mûrs (cerise noire, mûre, cassis), garrigue, épices douces, notes de réglisse et de cuir.
Bouche : riche et concentrée, tannins enrobés et soyeux, belle fraîcheur en finale, longue persistance aromatique.
Service : 16–17 °C, carafage d'une heure recommandé.
Accords mets & vins
- Viandes rouges nobles : côte de bœuf maturée, agneau de lait rôti, carré d'agneau
- Gibier à poil : civet de lièvre, chevreuil en sauce grand veneur
- Volaille et gibier à plume : pintade aux cèpes, canard à l'orange
- Plats mijotés du Sud : daube provençale, taureau gardian, tajine d'agneau
- Fromages affinés : comté 24 mois, ossau-iraty, tomme de brebis
Potentiel de garde
Le Châteauneuf-du-Pape 2017 est bâti pour une garde de 8 à 15 ans. Accessible dès à présent avec un carafage généreux, il révélera toute sa complexité avec quelques années de cave supplémentaires. À conserver à 12–14 °C, à l'abri de la lumière et des vibrations. Apogée estimée : 2025–2030.
Revue de presse
Le Châteauneuf-du-Pape de Ferrand Bravay est régulièrement salué par la critique internationale comme l'une des grandes références confidentielles de l'appellation.
James Suckling — Châteauneuf-du-Pape 2017 : 96/100
Wine Advocate — Châteauneuf-du-Pape 2017 : 92/100
James Suckling — Châteauneuf-du-Pape 2022 : 96/100
Pourquoi choisir ce vin ?
- Grand millésime 2017 — concentré, profond, accessible dès maintenant
- 90 % Grenache sur terroirs emblématiques de Châteauneuf-du-Pape
- Élevage 100 % cuve béton — pureté et fraîcheur du fruit préservées
- 96/100 James Suckling · 92/100 Wine Advocate — une référence confidentielle
- Apogée 2025–2030 — à boire maintenant ou à garder
