Domaine Dujac — Monts Luisants blanc 2024
Le Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Monts Luisants blanc 2024 du Domaine Dujac est un Chardonnay de la Côte de Nuits. Issu d'un climat de pente aux sols calcaires, il associe en 2024 vivacité, précision et une finale saline.
Domaine Dujac : la signature de la famille Seysses
Fondé à Morey-Saint-Denis en 1968 par Jacques Seysses, le Domaine Dujac est aujourd'hui conduit par la famille Seysses. Les Monts Luisants blanc appartient aux cuvées du domaine, issues de ses vignes. Il se distingue des vins commercialisés sous le nom Dujac Père & Fils.
Terroir & cépage
Sur les hauteurs de Morey-Saint-Denis, le climat Les Monts Luisants réunit pente et sols calcaires. Ce premier cru blanc, élaboré ici à partir de Chardonnay, fait figure de rareté dans une Côte de Nuits surtout connue pour ses rouges. Le vin présente une trame fraîche et une texture crayeuse.
Vinification & élevage
Les Monts Luisants blanc est élevé en fûts de chêne. Dans le verre, la vivacité et la finale saline gardent toute leur place aux côtés des nuances de noisette fraîche.
Le millésime 2024 en Bourgogne
Après une année exigeante à la vigne, les blancs 2024 de Bourgogne peuvent se distinguer par leur fraîcheur. Aux Monts Luisants, cette énergie accompagne les agrumes et prolonge la finale saline du vin.
Notes de dégustation
Le nez associe citron jaune, pamplemousse blanc et fleurs blanches, avec des nuances de noisette fraîche et de pierre à fusil.
La bouche est vive et droite. Une texture presque crayeuse accompagne la tension acide, avant une finale saline et persistante. Le vin paraît encore réservé dans sa jeunesse.
Servir entre 12 et 14 °C.
Revue de presse
🏅 Jasper Morris, Inside Burgundy — 91–93/100
🏅 Neal Martin, Vinous — 90–92/100
🏅 William Kelley, Wine Advocate — 91–92/100
Accords mets & vins
- Sole meunière ou turbot rôti
- Coquilles Saint-Jacques poêlées
- Volaille à la crème
- Risotto aux champignons
- Fromages à pâte molle : brie de Meaux, chaource
Potentiel de garde
Encore réservé dans sa jeunesse, ce blanc peut gagner en ouverture après quelques années de cave. Sa fraîcheur et sa longueur saline invitent à suivre son évolution dans le temps.
Conserver les bouteilles couchées dans une cave fraîche et stable, à l'abri de la lumière.
Pourquoi choisir ce Monts Luisants blanc ?
- Un Chardonnay de premier cru sur les hauteurs de Morey-Saint-Denis
- Un profil 2024 vif, crayeux et salin
- Un vin à servir avec les poissons, les Saint-Jacques ou une volaille
- Une cuvée à suivre au fil de quelques années de cave
Questions fréquentes
Quel est le cépage du Monts Luisants blanc 2024 du Domaine Dujac ?
Ce premier cru blanc est élaboré à partir de Chardonnay. Les Monts Luisants se situent dans l'appellation Morey-Saint-Denis 1er Cru, en Côte de Nuits.
Quel est le profil du Monts Luisants blanc 2024 ?
Il associe les agrumes et les fleurs blanches au nez à une bouche vive, presque crayeuse, prolongée par une finale saline.
À quelle température servir ce vin ?
Servir entre 12 et 14 °C.
Avec quels plats servir le Monts Luisants blanc 2024 ?
Il peut accompagner une sole meunière, des coquilles Saint-Jacques poêlées, une volaille à la crème ou des fromages à pâte molle.
Quand ouvrir le Monts Luisants blanc 2024 ?
Encore réservé dans sa jeunesse, ce vin peut gagner en ouverture après quelques années de cave. Son évolution dépendra des conditions de conservation.
