Ce Saint Joseph cuvée Silice blanc de chez Coursodon possède une belle robe légèrement dorée, au nez de fruits blancs (pêche, abricots) et minérales. La bouche possède une belle richesse, elle est gourmande et possède une belle fraicheur minérale.
- Terroir et cépage : La cuvée Silice blanc du domaine Coursodon provient à 100% de marsanneplantées pour 50 % terroir Argileux et 50 % terroir granitique exposé sud sud-est en côteau.
- Les vendanges : Elles sont manuelles et le transport se fait en comportes de 40 Kg en vendange entière jusqu'à nos chais. Un premier tri se fait directement à la vigne. Aucune mécanisation possible, tous les travaux viticoles sont manuels. Traitement à dos d’homme. Densité de plantation : 7500 pieds / ha
- Les vinifications et l'Elevage : Un second tri sur table à la réception. Pressurage pneumatique doux et long. Les jus sont écoulés par gravité. Débourbage, fermentation alcoolique naturelle à 18 °C en cuve inox. Fermentation Malolactique bloquée
- Notes de Dégustation : Ce Saint Joseph cuvée Silice blanc de chez Coursodon possède une belle robe légèrement dorée, au nez de fruits blancs (pêche, abricots) et minérales. La bouche possède une belle richesse, elle est gourmande et possède une belle fraicheur minérale.
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Accord mets-vins :
Avec quels plats servir la cuvée Silice blanc de Coursodon ? Ce vin accompagnera avec bonheur des fruits de mer pour sa fraicheur et son côté minéral.. Il s'appréciera également à l’apéritif.
