Domaine Blanc Plume — GR 36 rouge 2022
Le GR 36 rouge 2022 est la cuvée d'entrée de gamme rouge du Domaine Blanc Plume. Un assemblage de Syrah et de Merlot élevé en œufs béton, en IGP Côtes Catalanes. Un vin gourmand, rond et fruité, à boire sur le fruit, né en biodynamie à 350 mètres d'altitude à Caudiès-de-Fenouillèdes.
Domaine Blanc Plume
Fondé en 2019 par Raphaël Colin à Caudiès-de-Fenouillèdes, aux confins des Corbières et des Pyrénées, le Domaine Blanc Plume s'impose en quelques millésimes comme l'une des références émergentes du Roussillon. Engagé en biodynamie dès 2020, Raphaël Colin signe des vins à forte personnalité sur 10 hectares perchés à 350 mètres d'altitude. Le GR 36 est la cuvée d'accès du domaine — accessible, gourmande, à partager sans cérémonie.
Terroir & cépages
Le GR 36 rouge est issu de 1 hectare de vignes de Syrah et Merlot plantées en 2000 et 2002, à 350 mètres d'altitude à Caudiès-de-Fenouillèdes. Les sols sont limono-argilo-calcaires et sableux — un terroir frais, marqué par la tramontane. Les rendements moyens sont de 28 hl/ha. Les vignes sont conduites en agriculture biologique certifiée Ecocert et biodynamie certifiée Demeter.
Vinification & élevage
Les vendanges sont manuelles en caissettes. Les raisins sont éraflés à 100%, la macération se fait avec foulages réguliers et remontages. Les fermentations sont réalisées en levures indigènes en cuves inox thermorégulées. L'élevage se fait en œufs béton ovoïdes pour préserver la pureté du fruit et la fraîcheur aromatique.
Notes de dégustation
Robe : profonde et sombre.
Nez : fruits rouges, épices, notes florales — gourmand et accessible.
Bouche : concentrée, ronde, gourmande, bel équilibre. Finale fraîche et fruitée.
Service : 15–16 °C.
Le millésime 2022 en IGP Côtes Catalanes
Le millésime 2022 en IGP Côtes Catalanes bénéficie d'une belle maturité phénolique, tempérée par les nuits fraîches à 350 mètres d'altitude. Ces conditions ont permis d'obtenir un assemblage Syrah-Merlot concentré, fruité et équilibré, avec une belle fraîcheur en finale.
Accords mets & vins
- Grillades et barbecue
- Viandes rouges et pièces du boucher
- Charcuterie catalane
- Fromages à pâte pressée
Potentiel de garde
À boire maintenant jusqu'en 2027. Servir à 15–16 °C.
Revue de presse
Le Domaine Blanc Plume est régulièrement distingué par le Guide Hachette des Vins, qui cite ses cuvées dès les premiers millésimes du domaine.
Pourquoi choisir ce vin ?
- La cuvée d'accès rouge du Domaine Blanc Plume — Syrah + Merlot en biodynamie
- Élevage en œufs béton — pureté et fraîcheur du fruit préservées
- Gourmand et accessible dès maintenant
- Biodynamie certifiée Demeter à 350 m d'altitude
- Régulièrement distingué par le Guide Hachette des Vins
