Château Yvonne — L'Île Quatre Sous 2023
Un Saumur-Champigny de plaisir immédiat, fruité, croquant et généreux — la cuvée d'entrée de gamme de Château Yvonne qui incarne parfaitement l'esprit du cabernet franc ligérien dans sa version la plus accessible. Bio certifié ECOCERT depuis 1997. Livraison sécurisée en 48-72h.
Le Domaine
À Parnay, sur les terroirs froids de la rive droite de la Loire, Mathieu Vallée conduit depuis 2007 l'un des domaines les plus exigeants de l'appellation. Vignoble cultivé en agriculture biologique certifiée ECOCERT en continu depuis 1997, sans désherbage chimique ni produit de synthèse. Le style de la maison : précision, fruit éclatant, tanins veloutés.
Vignoble & terroir
L'Île Quatre Sous est issue de parcelles situées sur les sols de sables éoliens et de tuffeaux de Parnay — terroirs légers et drainants qui favorisent la fraîcheur et le fruit. 100 % Cabernet Franc, vendanges manuelles, agriculture biologique certifiée.
Vinification & élevage
Vinification en cuves, sans levurage, pour préserver le fruit et la spontanéité du terroir. Élevage court pour conserver la fraîcheur et le croquant caractéristiques de cette cuvée de plaisir. Une approche naturelle et respectueuse du raisin.
Notes de dégustation
Robe : rouge rubis vif, limpide et brillante.
Nez : fraise des bois, framboise fraîche, légère touche florale — le cabernet franc ligérien dans toute sa pureté.
Bouche : souple, juteuse et croquante, avec une belle vivacité et des tanins fins et soyeux. Finale fraîche et désaltérante.
Service : 15–16 °C — à partager entre amis sans chichi.
Le millésime 2023 en Loire
Le millésime 2023 en Val de Loire est marqué par un retour à la fraîcheur après les étés caniculaires de 2022. Un printemps humide suivi d'un été plus tempéré a permis aux cabernets francs de mûrir lentement, développant des arômes d'une grande finesse aromatique et une acidité naturelle préservée. Les terroirs légers de sables et de tuffeaux de Parnay ont parfaitement valorisé ce contexte, donnant naissance à des vins croquants, floraux et d'une buvabilité remarquable. Un millésime de plaisir immédiat et de fraîcheur retrouvée.
Accords mets & vins
- Charcuterie fine : rillettes du Mans, jambon de pays
- Volaille rôtie, poulet fermier aux herbes
- Pizzas, pasta à la tomate
- Fromages à pâte molle : camembert, coulommiers
- À servir légèrement frais : 15–16 °C
Potentiel de garde
Vin de plaisir immédiat, à apprécier dans sa jeunesse pour profiter de son fruit éclatant et de sa fraîcheur. Apogée entre 2025 et 2029. Peut se conserver sans souci jusqu'en 2028–2029 dans de bonnes conditions de cave.
Pourquoi choisir ce vin ?
- La cuvée d'entrée de gamme de Château Yvonne — accessibilité sans compromis sur la qualité
- 100 % Cabernet Franc sur sables éoliens et tuffeaux de Parnay
- Bio certifié ECOCERT depuis 1997 — viticulture sans compromis
- Millésime 2023 — fraîcheur et croquant ligériens au rendez-vous
- Fruité, floral, généreux — le vin de partage par excellence
- Apogée 2025–2029 — à ouvrir dès maintenant !
