Château Tirecul La Gravière — Sélection de Grains Nobles Monbazillac 2015
Un Monbazillac d'exception signé Château Tirecul La Gravière : Sémillon et Muscadelle botrytisés grain par grain, élevés 30 mois en barrique — une concentration et une fraîcheur hors norme issues du millésime solaire 2015.
Le domaine
Claudie et Bruno Bilancini ont repris en fermage le Château Tirecul La Gravière en 1992, avant d'en faire l'acquisition définitive en 1997. Malgré un domaine en état de délabrement à leur arrivée, leurs premières cuvées sont immédiatement saluées par la critique internationale. Aujourd'hui, Tirecul La Gravière est reconnu comme l'une des références absolues des grands liquoreux mondiaux — aux côtés des plus grands Sauternes. Le domaine est certifié Agriculture Biologique AB/EUROFEUILLE depuis le millésime 2012.
Terroir & cépages
La Sélection de Grains Nobles est issue de parcelles plantées sur des sols argilo-calcaires, entre 60 et 100 mètres d'altitude, formant un cirque naturel exposé nord-est. Cette exposition rare ralentit la maturation et favorise les brouillards matinaux propices au développement du botrytis cinerea. L'assemblage associe le Sémillon — cépage de structure et de richesse — à la Muscadelle, rarissime dans les grands liquoreux, qui apporte une dimension florale et exotique unique.
Vinification & élevage
Les vendanges se font en tries successives, parfois grain par grain, pour ne sélectionner que les baies atteintes par la pourriture noble à leur stade optimal. La fermentation alcoolique est conduite en levures indigènes en barriques. L'élevage se poursuit ensuite pendant 30 mois en barriques de chêne français, dont 15 % de fûts neufs — un élevage long qui développe la complexité sans masquer la fraîcheur naturelle du vin.
Le millésime 2015
2015 est un millésime d'anthologie dans le Sud-Ouest : un été chaud et sec, suivi d'un automne humide et brumeux, a créé les conditions idéales pour le développement du botrytis. Les raisins ont atteint des niveaux de concentration exceptionnels, avec une acidité naturelle parfaitement préservée — gage de fraîcheur et de longévité. Sur ce millésime, la Sélection de Grains Nobles de Tirecul La Gravière exprime toute la quintessence du Monbazillac.
Notes de dégustation
Robe : jaune dorée, brillante, aux reflets ambrés.
Nez : intense et complexe — fruits confits (abricot, mangue, ananas), miel d'acacia, épices douces (safran, cannelle), subtile touche de cire d'abeille.
Bouche : riche et opulente, d'une concentration remarquable, mais portée par une fraîcheur vibrante qui équilibre parfaitement la sucrosité. Finale très longue sur les fruits blancs confits et les épices.
Conclusion : un Monbazillac au sommet de son art — puissant, complexe et d'une élégance rare.
Accords mets & vins
- Foie gras en terrine ou poêlé — accord classique et indémodable
- Cuisine exotique sucrée-salée : canard laqué, tajine d'agneau aux pruneaux, homard à la mangue
- Fromages à pâte persillée : Roquefort, Bleu d'Auvergne
- Desserts aux fruits exotiques : tarte à la mangue, ananas rôti, crème brûlée au fruit de la passion
- En apéritif de prestige, pour son fruit irrésistible
Servir à 10 °C.
Revue de presse
Revue du Vin de France — Guide Vert 2026
« Pour Claudie et Bruno Bilancini, le botrytis est une véritable religion. Grâce à un vignoble en cirque orienté nord-est — exposition rare propice à la lente maturation — ils hissent leurs liquoreux parmi les plus grands de France. Les tries successives, parfois grain par grain, permettent de récolter de vieux sémillons à la concentration exceptionnelle, avec une acidité préservée, signature des grands Monbazillac. »Revue du Vin de France
« Claudie et Bruno Bilancini ont un coup de cœur pour les vignes du Château Tirecul La Gravière, "une belle endormie" qu'ils exploitent en fermage avant d'en faire l'acquisition en 1997. Leurs premières cuvées sont accueillies favorablement par la critique. »
Potentiel de garde
Apogée estimée entre 2020 et 2035 — ce vin est déjà dans sa pleine expression mais continuera à se complexifier. Les grands millésimes de Sélection de Grains Nobles de Tirecul La Gravière peuvent se garder 20 à 30 ans. À conserver en cave à 10–12 °C, à l'abri de la lumière et des vibrations.
Pourquoi choisir ce vin ?
- La cuvée la plus concentrée et la plus rare de Tirecul La Gravière
- Tries grain par grain — exigence absolue à la vigne
- 30 mois d'élevage en barrique — complexité et profondeur hors norme
- Millésime 2015 d'anthologie dans le Sud-Ouest
- Agriculture biologique certifiée AB depuis 2012
- Un Monbazillac au sommet de son art — à fort potentiel de garde
Sélection de Grains Nobles 2015 — la quintessence du Monbazillac de Tirecul La Gravière.
