Champagne AR Lenoble — Brut Nature Zéro Dosage — Base 2013 — 75 cl
Ce Champagne non millésimé associe une base de la récolte 2013 à des vins de réserve. Sans dosage ajouté, il met en avant la fraîcheur des fruits blancs et des agrumes, une bouche crémeuse et une finale vive et minérale.
Une maison familiale en Champagne
Fondée en 1920 à Damery, AR Lenoble est une maison indépendante et familiale dirigée par Anne et Antoine Malassagne. Ses 18 hectares se répartissent entre Chouilly Grand Cru, Bisseuil Premier Cru et Damery.
La maison conduit ses vignes selon les principes d'une viticulture durable, certifiée Haute Valeur Environnementale (HVE), sans herbicides ni insecticides.
Pour découvrir son histoire et ses cuvées, lire notre article consacré à AR Lenoble.
Terroir & cépages
Cet assemblage réunit les terroirs de Damery, Bisseuil et Chouilly, sur des sols principalement calcaires.
- 45 % Pinot Meunier
- 30 % Pinot Noir
- 25 % Chardonnay
Vinification & élevage
Élaboré selon la même méthode que le Brut Intense, ce Champagne associe la récolte de base à des vins de réserve. Les fermentations sont conduites avec les levures indigènes et l'élevage comprend un passage en fûts de chêne.
Le vieillissement sur lattes est prolongé de 6 à 12 mois par rapport au Brut Intense. Au dégorgement, la cuvée ne reçoit aucun dosage ajouté : 0 g/l.
La base 2013 en Champagne
Après un cycle végétatif tardif et une saison fraîche, la récolte 2013 apporte à l'assemblage une expression vive des fruits blancs et des agrumes. Les vins de réserve et le temps supplémentaire sur lattes complètent cette fraîcheur par une texture plus ample.
La bouteille peut être appréciée pour sa vivacité actuelle ou conservée en cave selon son état et sa date de dégorgement.
Notes de dégustation
- Robe : dorée, avec des bulles fines et une effervescence soutenue.
- Nez : fruits blancs, agrumes et notes épicées, dans un ensemble expressif et frais.
- Bouche : ample et crémeuse, sur les fruits secs et les fruits jaunes mûrs. La finale reste vive et minérale.
- Température de service : entre 8 et 10 °C.
Revue de presse
Revue du Vin de France — Brut Nature AR Lenoble — 16/20
Accords mets & vins
Sa fraîcheur et sa finale minérale répondent aux saveurs iodées des fruits de mer. La texture crémeuse peut aussi accompagner une volaille ou un fromage de brebis affiné.
- Huîtres fraîches et plateau de fruits de mer
- Crustacés ou carpaccio de Saint-Jacques
- Poisson fin simplement snacké
- Volaille légère
- Tomme de brebis affinée
Il peut également être servi à l'apéritif.
Potentiel de garde
Ce Brut Nature présente un potentiel de garde de 5 à 7 ans. Avec le temps, la vivacité peut s'assouplir et les notes de fruits secs devenir plus présentes.
Conserver la bouteille couchée dans une cave fraîche, sombre, à température et humidité stables.
Pourquoi choisir cette cuvée ?
- Brut Nature sans dosage ajouté, 0 g/l
- Assemblage des trois cépages champenois
- Six à douze mois supplémentaires sur lattes
- Base 2013, bouteille de 75 cl
Questions fréquentes
Qu'est-ce que le Champagne AR Lenoble Brut Nature Zéro Dosage, base 2013 ?
C'est un Champagne non millésimé de la Maison AR Lenoble. Cette bouteille de 75 cl associe une base de récolte 2013 à des vins de réserve.
Quels cépages composent ce Brut Nature ?
L'assemblage comprend 45 % de Pinot Meunier, 30 % de Pinot Noir et 25 % de Chardonnay. Il réunit les terroirs de Damery, Bisseuil et Chouilly.
Que signifie « Zéro Dosage » ?
La cuvée ne reçoit pas de sucre ajouté lors du dosage au dégorgement. Son dosage est de 0 g/l.
Quelle est la particularité de son élevage ?
Élaboré selon la méthode du Brut Intense, ce Champagne bénéficie de 6 à 12 mois supplémentaires de vieillissement sur lattes. Son élaboration comprend également un passage en fûts de chêne.
Comment servir ce Brut Nature et avec quels plats ?
Servir entre 8 et 10 °C, à l'apéritif ou avec des huîtres, des fruits de mer et des crustacés. Il peut aussi accompagner une volaille légère ou une tomme de brebis affinée.
