Domaine Jean Louis Trapet

Domaine Jean Louis Trapet — Gevrey-Chambertin, Côte de Nuits

Fondé en 1870 par Louis Trapet à Gevrey-Chambertin, le Domaine Jean Louis Trapet s'est hissé vers les sommets au cours du XXe siècle. Jean-Louis Trapet, arrière-petit-fils du fondateur, a positionné très haut ce domaine familial en embrassant la biodynamie dès 1995 — l'un des premiers en Côte de Nuits. Pierre et Louis, ses enfants, secondent désormais leur père, également investis dans le domaine alsacien familial à Riquewihr. Les vins des derniers millésimes comportent des réussites d'anthologie.

Le domaine en chiffres

• 15 hectares de vignes — 13,5 ha en Pinot Noir, 1,5 ha en Chardonnay
• 3 Grands Crus : Chambertin, Chapelle-Chambertin, Latricières-Chambertin
• 2 Premiers Crus : Petite Chapelle, Clos du Prieur
• Parcelles à Gevrey-Chambertin, Marsannay et Bourgogne générique
• Biodynamie certifiée depuis 1995 — vendanges manuelles, élevage délicat

Terroir & appellations

Le vignoble Trapet s'étale entre les plus prestigieux climats de la Côte de Nuits : Grand Cru Chambertin, Chapelle-Chambertin et Latricières-Chambertin, ainsi que les Premiers Crus Petite Chapelle et Clos du Prieur à Gevrey-Chambertin. Les sols argilo-calcaires de la Côte de Nuits, exposés plein est, offrent au Pinot Noir des conditions d'expression exceptionnelles. Jean-Louis Trapet possède également 2 hectares en Alsace à Riquewihr avec son épouse Andrée, héritière d'un domaine alsacien.

Biodynamie & vinification

Convaincu de la biodynamie depuis le milieu des années 1990, Jean-Louis Trapet a engagé l'ensemble du domaine dans une démarche globale respectueuse de l'environnement. La vigne est accompagnée à la main, sans jamais la forcer. À la cave, les vins s'écoulent doucement par gravité après un tri minutieux. Peu interventionniste, Jean-Louis Trapet n'utilise aucun intrant inutile. L'élevage est délicat, en pièces bourguignonnes, pour révéler le terroir et délivrer finesse et harmonie quelques années plus tard.

Le style Trapet

Les vins de Jean Louis Trapet sont reconnus pour leur finesse, leur pureté et leur expression du terroir. Loin des vins extraits et boisés, ils privilégient l'élégance bourguignonne dans sa forme la plus aboutie — des vins de garde qui se révèlent pleinement après quelques années de cave, avec une fraîcheur et une minéralité remarquables.

Cépages

• Pinot Noir — 13,5 ha, l'essentiel du domaine, tous les Grands et Premiers Crus
• Chardonnay — 1,5 ha, Bourgogne blanc et Marsannay blanc

Accords mets & vins

• Grands crus (Chambertin, Chapelle, Latricières) : gibier noble, truffe noire, bœuf en sauce
• Premiers Crus (Petite Chapelle, Clos du Prieur) : volaille rôtie, champignons des bois, fromages affinés
• Gevrey-Chambertin village : pintade, lapin à la moutarde, époisses
• Marsannay blanc : poissons nobles, Saint-Jacques, chèvre frais

Revue de presse

Guide Vert Revue du Vin de France ★★★ 2026 — « Producteur attentif et sensible, adepte convaincu de la biodynamie, Jean-Louis Trapet a positionné très haut le domaine familial. Toutes les cuvées sont également abouties, en grand comme en petit millésime, avec un respect du terroir digne d'éloges et dans un style qui fait honneur à la Bourgogne. Les vins des derniers millésimes comportent des réussites d'anthologie. »

Pourquoi choisir le Domaine Jean Louis Trapet ?

• L'un des grands noms de Gevrey-Chambertin — domaine fondé en 1870
• Biodynamie pionnière en Côte de Nuits depuis 1995
• 3 Grands Crus d'exception : Chambertin, Chapelle-Chambertin, Latricières-Chambertin
• Style élégant, pur, respectueux du terroir — ★★★ Guide Vert RVF 2026
• Transmission familiale : Pierre et Louis Trapet aux côtés de Jean-Louis