Château Chasse Spleen

Présentation : Le Château Chasse Spleen est une propriété de la rive gauche de Bordeaux de l'appellation Moulis en Médoc. C'est un cru bourgeois exceptionnel et l'un des crus les plus connus cette AOC. 

Mode de culture et cépages : Les vignes sont cultivées de manière traditionnelle. Les vendanges se font manuellement. Les cépages utilisés sont le cabernet-sauvignon, le merlot et le petit verdot.

Vinification et Elevage : la vinification des vins se fait en cuve inox ou ciment et l'élevage dure de 12 à 18 mois en barriques de chêne renouvelées à 40% chaque année. Le vin est mis en bouteille avec un collage traditionnel et sans filtration.

Dégustation : les vins de Château Chasse Spleen sont riches, puissants et structurés. Le nez développe des arômes de fruits rouges, de café et d'épices avec des tannins fermes mais fins. Les vins de Chasse Spleen vieillissent avec harmonie sur 10 à 20 ans suivant les millésimes.