Domaine Ogereau — Quarts de Chaume Grand Cru La Martinière 2017
Le Quarts de Chaume Grand Cru La Martinière 2017 du Domaine Ogereau est un liquoreux exceptionnel issu de l'unique Grand Cru de la Loire, dont le domaine est exploitant en monopole depuis 2015. Noté 94/100 par la Revue du Vin de France 2021. Certifié Agriculture Biologique · Biodynamie BIODYVIN 2024.
Domaine Ogereau
Implanté à Saint-Lambert-du-Lattay depuis 1890, le Domaine Ogereau est conduit par Vincent et son fils Emmanuel. En 2015, le domaine a eu l'opportunité de devenir exploitant en monopole du vignoble de la Martinière à Quarts de Chaume — rejoignant ainsi le cercle très fermé des domaines se partageant l'unique Grand Cru de toute la Loire. Guide Vert RVF ★ 2026.
Terroir & cépage
La Martinière est située en pied du coteau de Chaume, sur sa partie la plus caillouteuse. On y trouve les schistes gréseux du Briovérien en partie basse, puis des grès et poudingues du Carbonifère en partie haute. La parcelle est orientée sud-ouest, en pleine pente (30 à 40%). Ce terroir est remarquable de concentration et de précocité — les petites grappes de Chenin Blanc se gorgent de sucre très rapidement et le botrytis arrive très tôt en saison. Rendements : 14 hl/ha.
« Quarts de Chaume est un lieu unique. La Martinière est une parcelle incroyable de concentration et de précocité. » — Domaine Ogereau
Vinification & élevage
Plusieurs tries sont nécessaires pour obtenir des raisins parfaitement botrytisés. Le pressurage s'effectue pendant 12 heures en grappes entières, avec un débourbage le plus clair possible. La fermentation alcoolique se fait en levures indigènes. L'équilibre est naturel, sans chaptalisation ni concentration artificielle. Fermentation et élevage durent 12 mois en barriques de 400 L, puis en cuve souterraine. 173 g/l de sucres résiduels · 11,5°.
Notes de dégustation
Robe : dorée éclatante aux reflets ambrés.
Nez : intense — agrumes confits, mangue, fines notes de fleurs séchées, miel d'acacia.
Bouche : riche et équilibrée, portée par la minéralité du terroir. Finale longue sur les amers nobles des Quarts de Chaume.
Service : 10–12 °C.
Le millésime 2017 en Loire
Le millésime 2017 en Vallée de la Loire est un grand millésime pour les liquoreux, avec un automne chaud et ensoleillé qui a favorisé un développement exceptionnel du botrytis. Les vins 2017 se distinguent par leur richesse, leur équilibre et leur potentiel de garde remarquable.
Accords mets & vins
- Foie gras de canard mi-cuit, terrine de foie gras
- Pâtes persillées — Roquefort, Bleu d'Auvergne
- Desserts aux fruits cuits — tarte Tatin, pêches rôties
- Vin de méditation en fin de repas, seul
Potentiel de garde
À boire maintenant jusqu'en 2040. Servir à 10–12 °C. Un liquoreux d'exception au potentiel de garde de 20 ans et plus — il continuera à se complexifier en cave pendant encore de nombreuses années.
Revue de presse
Revue du Vin de France — 94/100 (Guide 2021)
Pourquoi choisir ce vin ?
- L'unique Grand Cru de la Loire — Quarts de Chaume
- Monopole Domaine Ogereau depuis 2015 — La Martinière
- 94/100 Revue du Vin de France 2021
- 173 g/l de sucres résiduels — équilibre naturel sans chaptalisation
- Potentiel de garde 20 ans et plus — à boire jusqu'en 2040
