Domaine Ogereau — Coteaux du Layon Saint-Lambert 2022
Le Coteaux du Layon Saint-Lambert 2022 du Domaine Ogereau est un beau moelleux 100% Chenin issu des schistes du Layon à Saint-Lambert-du-Lattay. Noté 92/100 par la Revue du Vin de France 2022. Un équilibre parfait entre douceur botrytisée et fraîcheur du Chenin. Certifié Agriculture Biologique · Biodynamie BIODYVIN 2024.
Domaine Ogereau
Implanté à Saint-Lambert-du-Lattay depuis 1890, le Domaine Ogereau est conduit par Vincent et son fils Emmanuel. Certifié Bio AB depuis 2019 et Biodynamie BIODYVIN depuis 2024 — Guide Vert RVF ★ 2026. Le Coteaux du Layon Saint-Lambert est l'expression la plus accessible des grands moelleux du domaine.
Terroir & cépage
Les vignes sont situées sur la commune de Saint-Lambert-du-Lattay, sur la rive gauche du Layon, orientées au nord-est. Elles sont plantées sur des schistes, favorables à capter les rayons du soleil et à les restituer aux raisins. Les sols très caillouteux et les brumes automnales du Layon créent les conditions idéales pour le développement de la pourriture noble (Botrytis cinerea). Le cépage exclusif est le Chenin Blanc. Rendements : 25 hl/ha. Production : 6 600 cols.
« Imaginez les brumes automnales du Layon, les tries attentionnées de Chenin en surmaturité. Percevez cette douceur moelleuse et rafraîchissante, l'expression du terroir des Coteaux du Layon Saint-Lambert. » — Domaine Ogereau
Vinification & élevage
Les vendanges sont manuelles par tries successives de raisins en surmaturité, un tri par semaine. Les raisins sont pressurés en grappes entières avec un léger débourbage. La vendange est légèrement sulfitée à 1 g/hl. La fermentation est réalisée en pied de cuve. Élevage court en cuve et en barriques de 500 L sans bois neuf. Filtration sur terre avant mise en bouteilles. 77,6 g/l de sucres résiduels · 12,5°.
Notes de dégustation
Robe : dorée aux reflets ambrés.
Nez : douceur botrytisée, fruits confits, miel, notes florales.
Bouche : bel équilibre entre le côté moelleux et la fraîcheur. La douceur du botrytis est contrebalancée par l'acidité du Chenin et les beaux amers du terroir schisteux. Finale digeste et pure.
Service : 10–12 °C.
Le millésime 2022 en Loire
Le millésime 2022 en Vallée de la Loire est un millésime solaire et précoce, marqué par un été chaud et sec qui a favorisé une belle maturité et un développement exceptionnel du botrytis sur les coteaux du Layon. Les moelleux 2022 se distinguent par leur richesse, leur équilibre et leur potentiel de garde.
Accords mets & vins
- Foie gras de canard mi-cuit, terrine de foie gras
- Fromages persillés — Roquefort, Fourme d'Ambert
- Tarte aux fruits, desserts à la frangipane
- Vin de méditation en fin de repas
Potentiel de garde
À boire maintenant jusqu'en 2035. Servir à 10–12 °C. Un moelleux élégant et digeste, accessible dès maintenant et qui gagnera en complexité avec quelques années de cave supplémentaires.
Revue de presse
Revue du Vin de France — 92/100 (Guide 2022)
Pourquoi choisir ce vin ?
- Moelleux du Coteaux du Layon — terroir de schistes du Layon
- 92/100 Revue du Vin de France 2022
- Équilibre parfait douceur botrytisée / fraîcheur Chenin
- Certifié Bio AB · Biodynamie BIODYVIN 2024
- À boire maintenant jusqu'en 2035
